La **desaparición** del **Cachou Lajaunie**, una icónica confitería de **Toulouse**, ha dejado a muchos de sus fieles admiradores con un sabor amargo. Este pequeño dulce, símbolo de la región, ha sido un elemento básico en las farmacias y en los estantes de los comercios por más de un siglo. Sin embargo, en los últimos meses, ha devenido una misión imposible encontrar la famosa **cajita amarilla** que albergaba estas delicias.
El **Cachou Lajaunie** fue creado en **1880** por Léon Lajaunie, un farmacéutico que buscaba combatir **el mal aliento**. A lo largo de **145 años**, esta confitería se ha elaborado en una fábrica en la Ciudad Rosa. Pero recientemente, el grupo italo-neerlandés **Perfetti Van Melle**, que adquirió la marca en diciembre de 2022, decidió **detener la producción**, y hasta ahora no ha proporcionado una explicación al respecto.
La farmacia Lajaunie, que conserva el nombre del creador del **Cachou**, ha confirmado la triste noticia. Este dulce había alcanzado una **renombre nacional** gracias a sus icónicas publicidades y su famoso slogan de **1985**: “Cachou, Cachou, Lajaunie, Lajaunie, han, han”.
Adieu Cachou Lajaunie ! 🥹
C’est la fin d’une époque, on ne verra plus ces jolies petites boîtes jaunes, plus aucun collègue ne nous proposera “un p’tit cachou” le matin au boulot… #EtCetaitBien pic.twitter.com/HPod6kHmix
— Instant-Vintage 📺 (@InstantVintage_) September 3, 2025
Jean-Frédéric Bourva, responsable de la farmacia, menciona que ha pasado un año sin poder **aprovisionarse de cachous** a través de un proveedor que trabajaba directamente con la fábrica. “La producción se ha detenido sin previo aviso”, declara con preocupación. Este dulce es parte del **patrimonio toulousano**, y su desaparición sin razón aparente ha impactado a muchos clientes.
Una petición para reclamar su regreso
La situación ha llevado a que un grupo de **fieles** fans comience una petición titulada “**Sauvons les Cachous Lajaunie, trésor de notre patrimoine toulousain**”, lanzada en **julio** con el objetivo de pedir la reanudación de la producción. “Queremos que se mantenga la receta histórica, o al menos que el grupo Perfetti Van Melle se pronuncie oficialmente sobre lo que está ocurriendo”, explica uno de los promotores.
La petición fue iniciada por **Quentin Rech**, un estudiante de 20 años que consumía casi una caja por día. A pesar de sus esfuerzos por conseguir información de Perfetti Van Melle, ha llegado a la conclusión de que **no obtendrá respuestas**.
“Sería ideal tener una aclaración sobre la desaparición de este pequeño tesoro culinario”, añade Quentin. “Aunque algunos dicen que los cachous eran más populares entre los mayores, cuando los compartía con mis amigos, les encantaba. Es una lástima que la receta sea secreta, ya que es complicado reproducirla en casa.”
La petición ha logrado reunir más de **1,400 firmantes** hasta el momento, reflejando el cariño y la nostalgia que despierta este caramelo. Comentarios de los internautas destacan sus virtudes: “**bueno para la garganta**, **bueno para los bronquios**” y un sinfín de anécdotas que evidencian el impacto cultural del cachou en la vida cotidiana de los toulousanos.
La página dedicada a la marca ha desaparecido
Desde su creación, la trayectoria del **Cachou Lajaunie** ha sido fascinante. Después de que Léon Lajaunie vendiera su receta en **1905**, el caramelo se comercializó en diversas tiendas. Pasó por varias manos, incluyendo los laboratorios **Pierre Fabre**, hasta que finalmente fue adquirido por el conglomerado **Mondelēz** antes de pasar a propiedad de Perfetti Van Melle en **2022**.
A pesar de la mención del cachou en la página web de Perfetti Van Melle, la sección dedicada a este famoso dulce ha desaparecido. Este era el único sitio que producía hasta **18 toneladas** anualmente de esta confitería, dejando a muchos preguntándose sobre el futuro de este símbolo de Toulouse.
La desaparición del Cachou Lajaunie no solo representa la pérdida de un dulce emblemático, sino que también pone de manifiesto la importancia de preservar nuestro patrimonio culinario y cultural. La respuesta de la comunidad frente a esta situación sugiere que, aunque la producción de este dulce haya cesado, el amor y la nostalgia que evoca seguirán vivos a través de las historias y recuerdos de aquellos que lo han disfrutado durante años.
About the Author
