Ahora definitivamente vale la pena recolectar ortiga.
La ortiga es de primera potencia y comida gratis. Mari moilanen
Las primeras hierbas salvajes, o ortigas, levantan la cabeza del suelo. En el sur de Finlandia, las ortigas ya están esperando coleccionistas.
Las ortigas están en su mejor momento cuando los jóvenes elegidos y disfrutados.
La ortiga es una hierba salvaje rara que los finlandeses pueden usar la ortiga en la cocina. No se recolectan muchas otras hierbas salvajes.
La ortiga es una verdadera súper comida. Apenas hay competidor por su nutrición. La ortiga contiene hierro de muchas maneras en comparación con las espinacas. También contiene mucha vitamina C. Hay más calcio que en la leche.
El mejor momento para recolectar ortigas es la primavera y principios del verano antes de la floración. Los brotes suaves suaves y suaves son los mejores recolectables.
La ortiga se puede agregar al panqueque o la masa de gofres. Roni
La cosecha de la ortiga se puede extender cortando una gran planta, que hará que los nuevos brotes deliciosos se recogan en un par de semanas y la hierba salvaje está disponible durante todo el verano.
Las ortigas van a cocinar como espinacas, pero con la diferencia de que la ortiga nunca está cruda. Se secan y se usan en polvo o se usan hojas, por ejemplo, para sazonar el té o las hojas se enrollan antes de usarse para eliminar los ácidos ácidos.
Es una buena idea recoger la ortiga a la vez. El número de ortigas se reducirá a aproximadamente un cuarto después de la explosión. Y no olvides los guantes y una camisa de manga larga. Las ortigas jóvenes también son molestas.
Después de recoger, remoja las ortigas, estalle y enfríe las hojas retumbadas con agua helada. Esto conserva el color verde profundo de las ortigas. Finalmente, acaricie las ortigas entre el papel de la cocina. Si no usa este manjar natural de inmediato, puede congelar la ortiga o almacenarlos en el refrigerador. Permanecen fríos durante 4-5 días.
Llena el pastel salado con ortiga. Mari moilanen
Vi las hierbas salvajes
Aquí hay un proveedor de alimentos Mari moilanen Consejos:
- La explosión es adecuada para, entre otras cosas, ortigas, zarzones, hojas de diente de león y tubo de cabra.
- Las hierbas se enrollan colocando hojas enjuagadas y tallos en agua hirviendo con sabor a sal durante aproximadamente 15 segundos. Las hierbas se tensan, se enfrían, se picaron y se usan para cocinar. El agua hirviendo se puede usar incluso para una masa enrollable.
- Rapping o rápido hirviendo en agua salada, se pregunta para muchas hierbas salvajes amargas. Después de una explosión, el sabor de las plantas se redondea y toda la amargura desaparece. En cambio, el color sigue siendo brillante.
- Especialmente la ortiga se seca en un hermoso verde cuando está estallando por primera vez. Después del estallido, la ortiga se enfría rápidamente bajo agua fría, seca, se seca con papel de cocina y se extiende para que se seque.
Aquí encontrarás deliciosas recetas de ortiga:
Pastel de ortiga
Ortiga
Sopa de ortiga
Gofre
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