Hay muchos tipos de bolsas de harina en la tienda. ¿Cuál es la diferencia entre ellos?
Harina graham o harina de grano integral
La harina de Graham se muele del trigo y se ha utilizado para todas las partes del trigo. La harina integral de grano es adecuada para hornear panes y bases de pastel.
El pan y los pasteles también son adecuados para la harina de trigo de levadura, que incluye el 75 por ciento del grano y algunas de las capas de concha.
Semiflour
La harina de trigo semi -frozen se puede llamar harina general de hornear. Cuando se trata de la harina de trigo ordinaria que se le calcula, se menciona la harina de trigo semi -portador. La harina se ha molido en el núcleo del grano y algunas otras partes del grano.
La harina de trigo medio cocinada es particularmente adecuada para la producción de masas criadas con levadura y pequeñas masas de pan y mantequilla.
Harina de trigo
La harina de trigo especial está hecha del núcleo del trigo. La carcasa y el embrión se han eliminado del grano. La harina de trigo especial es adecuada para hornear bollos y pasteles de café.
Harina de trigo grueso
La harina de trigo gruesa es adecuada para la producción de pasteles, pasteles y masas de migas, es decir, pasteles que no necesitan difíciles. La rutina es más gruesa que en la harina de trigo semi -gruesa.
Fuente: Información del pan
About the Author
