Meat & Fire BBQ 2025 conduce al núcleo de la parrilla.
Carne y fuego. Se cristaliza en el contenido del evento de barbacoa más grande de Finlandia.
Además, habrá humo, orientación con doctrinas de barbacoa, deliciosos platos, bebidas frías, profesionales de la parrilla doméstica y gastronomía.
– Nuestra idea es que en nuestros eventos la gente aprenda unos de otros y experimentaría la alegría de asar a la parrilla. Le recomendamos que intercambie información entre sí y aprenda juntos, dicen los chefs que han creado un evento de barbacoa Matti Hurtt y Sami Rekola.
Matti Hurta (izquierda) y Sami Rekola (derecha) hicieron las últimas presentaciones con Brasan Mikko Pakola (centro) y los creadores de la carne y el fuego. Eve Paljakka
Meat & Fire BBQ se llevará a cabo por tercera vez. El evento recibió su chispa en 2022 en el evento Meatopia en Londres. Hurtt y Rekola se entusiasmaron con la atmósfera del evento de Londres y declararon que este tipo de evento definitivamente debería estar disponible para los finlandeses.
Restaurant Brasa trae el tártaro al evento. Eve Paljakka
Este año, el lugar es el mercado de eventos del norte del estadio olímpico. Herir y rekola se ríe de que casi todos los finos saben a dónde ir. A finales, el humo y los aromas que se elevan de la barbacoa se refieren a la carretera.
Para algunos, el equipo de parrilla es un poco más pesado. Timo Turkka / Hkfoods
El evento de barbacoa está destinado a profesionales en el campo y para rejillas ordinarias en el hogar. Los organizadores quieren enfatizar la comunidad porque un buen espíritu y trabajar juntos son una parte integral de la cultura de la parrilla.
Según los organizadores, Meat & Fire BBQ ofrece la oportunidad de conocer las últimas tendencias y sabores de la parrilla. En el corazón del evento hay dosis de degustación que los mejores chefs están hechos por fuego abierto, carbón o fumar.
Las dosis fueron creadas por, entre otras cosas, chefs Kari “Kape” Aihinen, Henrik Rehbinder, Sami Garam y Risto Mikkola.
El evento de BBQ de Meat & Fire tiene como objetivo desarrollar la cultura BBQ en Finlandia.
Hay tres dosis de degustación al precio del boleto de entrada. Timo Turkka / Hkfoods
La salchicha sigue siendo, con mucho, la materia prima más popular en las parrillas finlandesas, y también sabe a Hurttia y Rekola.
Los chefs aconsejan que la salchicha no lo golpee, pero podría haber algo más en la parrilla, como las verduras de riping rápido. Por ejemplo, espárragos, papas, incluso guisantes y rábanos que puedes probar en la parrilla. Rekola te aconseja que los termines con Vinegret. Según él, las verduras son excelentes adiciones y también son adecuadas para ensaladas a la parrilla.
– Haga un sats más grande a la vez y la comida del día siguiente es prepreparado.
La parrilla, según Hurttia y Rekola, no es una ciencia espacial, y no requiere milagros. Buenos ingredientes básicos, la temperatura adecuada de la parrilla y algunas especias ya están lejos.
Hurts alienta a los participantes a preguntar y probar el evento de barbacoa.
-Si hay 15 profesionales en la barbacoa, ¿cuál podría ser un mejor lugar para obtener respuestas a problemas o preguntas de barbacoa? El tipo de barbacoa es que la información y las doctrinas se comparten con todos.
Se fabrican una gran cantidad de profesionales de alimentos. Timo Turkka / Hkfoods
El evento incluirá una clínica de carne, una lección de condimento y una barbacoa.
Un consejo importante es que es más fácil tener éxito en un buen músculo. Hay carne para diferentes usos, por lo que no todos deberían cocinar en la parrilla. Lo esencial es la cantidad de grasa, debe ser hacer que la carne sea jugosa. No debes poner carne sin grasa en la parrilla.
“Las experiencias del éxito son importantes para la parrilla doméstica, por lo que no tomaría de inmediato partes más desafiantes del cadáver”, dice Rekola.
Por ejemplo, Sami Rekola puede pedir consejos de barbacoa. Timo Turkka / Hkfoods
Los gurús de la parrilla consideran una parrilla bastante segura, por ejemplo, cuello de cerdo, clips para hornear de pollo (también vale la pena probar los huesos) y los filetes de carne de carne picada de carne. Con estas carnes apenas entra al bosque.
La barbacoa más grande parece ser que la materia prima está demasiado seca y quemada. Pero los chefs fomentan:
– Una de las cosas más importantes es que el miedo está fuera. No dudes en intentarlo.
La asar puede ser más que carne. Incluso a las verduras les gusta el sabor de la parrilla. Timo Turkka / Hkfoods
Incluido en la parrilla:
Bad Bone Barbeque / Hellfire Charcoal Company – Sami Vehviläinen
Brocco Catering – Janne Salonen y Jarmo Räisänen
Burgedad – Mika Pikkis Tuomonen y Risto Mikkola
Chef Toni Tuovinen
Juhani Hiltunen fumando finlandeses x kikkoman
LAUSA BBQ WARRIORS EQUIPO HK
Laurea del equipo de los guerreros BBQ Kariniemi
Ponteva asando a la parrilla en el camino de nuevo
Poppamies – Marko Suksi y Mika Lyly
Chef Rajamäki – Sami Garam Nordrest Finlandia
Restaurant Brasa – Mikko Pakola
Restaurant Mat Distrikt – Janne Ahola
Sokos Hotel Puijonsarvi -tehta – Janne Kantelinen y Harri Lahtinen
Equipo Mustang – Oskari Lahti
Life of the Breeman – Henrik Rehbinder
Las parrillas de gas no se ven en el evento Meat & Fire BBQ. Timo Turkka / Hkfoods
BBQ de carne y fuego en el área del mercado norte del estadio olímpico 24.4.2025. El precio del boleto del evento incluye tres dosis de degustación, y se pueden comprar dosis adicionales para una pieza de cinco euros. El evento está organizado por HKFoods y Berner.
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