El lector de Iltalehti encontró un texto en la celda del huevo que nunca antes había notado.
Es aconsejable dejar los huevos en la celda, independientemente de si están almacenados en el refrigerador o a temperatura ambiente. Judío jarno
Jouni lehmusuuu Se sorprendió cuando un día comenzó a investigar más de cerca lo que decían los pequeños textos en la celda del huevo.
– Noté el paquete de huevos de la pequeña princesa que ya no deberían mantenerse a temperatura ambiente. Como he hecho toda mi vida de 63 años, dice Lehmusuusu.
El paquete establece: “Mantiene lo mejor en frío”.
Lehmus Rose Wonders, ya que los huevos se mantienen a temperatura ambiente en las tiendas.
Itlalehti preguntó CEO Juha-Petri Jokinen.
¿Dónde se deben mantener los huevos?
-La temperatura ideal para almacenar huevos es de 10-14 grados. No hay temperaturas en el hogar de que no sea dueño de un gabinete de vinos. Los huevos se pueden mantener en el refrigerador o a temperatura ambiente, dice Jokinen.
El refrigerador es un poco mejor que la habitación porque el huevo no puede secarse.
Jokinen no puede decir si ha habido las mismas pautas de almacenamiento en los paquetes de huevos de los competidores, pero Dava Foods lo ha tenido durante muchos años.
Frente a la derecha hay un texto que le aconseja que mantenga los huevos frescos. Eve Paljakka
– A temperatura ambiente, la evaporación ocurre a través de la carcasa. La mayoría de los contenidos del huevo son de agua, por lo que con el tiempo el huevo se aligerará. Sin embargo, el huevo no se estropea a pesar de que se mantiene a temperatura ambiente.
Ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador, es aconsejable almacenarlo en la celda.
Lo más importante, la temperatura no puede variar mucho. Por esta razón, por ejemplo, una puerta del refrigerador no es el mejor lugar para el almacenamiento.
Sin embargo, hay diferentes instrucciones en Finlandia que en otras partes de Europa, donde es mejor mantener los huevos en el refrigerador. Hay una excepción en los huevos finlandeses de que no se lavarán antes de empacar.
– A diferencia de otras partes de Europa, está prohibido lavar los huevos en Finlandia. En el extranjero, los huevos se lavan mecánicamente.
Hay una capa cera delgada en la parte superior de la carcasa, llamada retráctil. Lavar el huevo elimina el desove, por lo que el huevo ya no está tan bien protegido de las impurezas y su vida útil se reduce. Como resultado, los huevos no se lavan en Finlandia antes de empacar.
Según Jokinen, a veces reciben comentarios de los clientes, buenos y malos, que el paquete de huevos tiene una pequeña pluma.
Sin embargo, en la planta de embalaje, el huevo ya se clasifica en la Clase A y B de acuerdo con su suciedad o fragilidad de la carcasa.
Los huevos de clase A terminan en la tienda y la clase B se convierte en masas de huevos, por ejemplo, para la industria de alimentos o restaurantes.
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