Las bebidas favoritas de Año Nuevo son tradicionalmente los vinos espumosos y el champán.
Las burbujas del vino espumoso se conservan mejor si la bebida está fría. Adobe Stock/AOP
El cambio de año se celebra tradicionalmente con vino espumoso o champagne. Sus ventas se cuadriplican en unos pocos días con respecto al nivel normal de otoño y principios de invierno.
Entre Navidad y Año Nuevo se venden en cuatro días más de 200.000 litros de vino espumoso y unos 15.000 litros de champán, mientras que el nivel de una semana normal de otoño es de unos 60.000 litros de vino espumoso y unos 5.000 litros de champán.
Este es el responsable de comunicación de productos de Alko Anri Lindström Cinco consejos para el vino espumoso:
1. Presta atención al tamaño de la botella.
El vino espumoso está disponible en varios tamaños de botella diferentes. Una botella tradicional de 0,75 litros sirve para 6 o 7 copas de vino espumoso. La Magnum de 1,5 litros es suficiente para una fiesta más grande y tiene un tamaño impresionante en la mesa de la fiesta.
Si pasas el Año Nuevo solo o en pareja, puedes elegir media botella o una botella piccolo de 0,2 litros.
2. El vino espumoso frío mantiene sus burbujas
Una botella de vino espumoso puede contener hasta 50 millones de burbujas. Las burbujas duran más en una botella bien fría. El vino espumoso debe guardarse en el frigorífico con suficiente antelación y guardarse abierto en una vinoteca o en un recipiente impermeable similar con cubitos de hielo y agua. Una botella de vino espumoso que necesita un enfriamiento rápido se puede sumergir en un recipiente que contenga agua y cubitos de hielo, en el que se haya echado abundante sal. La botella se enfría y estará lista para servir en unos diez minutos.
3. Abra el capó correctamente
Gracias a las burbujas, el vino espumoso ejerce mucha presión. Una botella de champán puede tener hasta tres veces más presión que un neumático de coche.
El frasco debe abrirse con cuidado. Seque la botella con un paño de cocina y retire el papel de aluminio de la boca de la botella. Mantenga el pulgar firmemente sobre la tapa y desenrosque la jaula metálica que protege la tapa. Puedes quitar con cuidado la jaula protectora si lo deseas, siempre y cuando vuelvas a colocar el pulgar en la tapa. Sujete firmemente el fondo de la botella con la otra mano y dirija la boca de la botella lejos de usted y sus invitados. Sostenga la tapa y comience a girar la botella lentamente desde abajo. Utilice la otra mano para frenar la tapa de apertura a presión hasta que escuche un suave silbido y la tapa se haya desprendido. ¡El vino espumoso está listo para servir!
Entre Navidad y Año Nuevo, las ventas de vino espumoso y champán se cuadriplican respecto al resto de rebajas de invierno. Inka Soveri
4. No olvides los no alcohólicos
En la selección de vinos espumosos sin alcohol hay mucho donde elegir.
Están disponibles en diferentes estilos, niveles de dulzura y botellas. Es bueno que el organizador de la fiesta esté preparado con una opción sin alcohol cuando sirva vino espumoso.
5. El vidrio importa
El vino espumoso se sirve tradicionalmente en una copa de boca estrecha. Además de esta copa, llamada modelo flauta, también están disponibles copas de vino espumoso de boca ancha y pie, que realzan de forma más bella el mundo aromático del vino espumoso.
Los vinos espumosos más valiosos, como el champán, deberían servirse en copas más redondas, donde su mundo multidimensional de aromas puede manifestarse. También puedes utilizar una copa de vino blanco como copa.
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