Los PUBS están ofreciendo guisos baratos mientras la redada fiscal laborista obliga a recortar costos desesperadamente, afirmó un líder de la industria.
Los locales en dificultades están recortando menús y optando por ingredientes más baratos para mantenerse a flote, dijo la jefa de UKHospitality, Kate Nicholls.
Ella explicó: “La gente ha estado cambiando sus menús.
Así que se han reducido a dos o tres platos en lugar de poder elegir entre diez o doce.
“Cortes de carne más baratos y formas más económicas de cocinarla.
“Así que hay muchos guisos y un regreso a una especie de pasteles, lejos de algunos de los artículos más caros”.
Dijo que otras medidas de ahorro de costos incluyen eliminar el servicio de mesa para reducir el personal.
Nicholls describió el presupuesto de Rachel Reeves como “un verdadero golpe para la industria”.
Dijo que la restricción financiera provocada por la reducción a la mitad del umbral de las contribuciones al seguro nacional se ha visto agravada por el aumento de los salarios y la reducción de las tasas empresariales, y agregó: “En conjunto, es un impacto fiscal de £ 3,4 mil millones”.
Nicholls también afirmó: “Este es el cambio fiscal más regresivo que se haya introducido jamás y les instamos a que lo piensen de nuevo”.
El Tesoro dijo que se introduciría una tasa comercial más baja en 2026 para ayudar a proteger los pubs.
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