La pizza primavera está rellena de espárragos, jamón serrano y tomates cherry. El secreto del sabor está en el aceite de albahaca fresca.
La llegada del verano también significa desenterrar los populares hornos de pizza.
La mejor pizza es, por supuesto, la elaborada con delicias de temporada, esta vez el signo más seguro de la primavera, los espárragos, que se combinan con el clásico jamón serrano.
La pizza crujiente se corona con aceite de hierbas frescas, que se agrega a la pizza caliente justo antes de servir. El aceite de hierbas adecuado para pizza está hecho de albahaca, pero también puede agregar sus propias hierbas favoritas. Prueba con tomillo, romero o menta, por ejemplo.
Parsapizza
base de pizza
2,5 dl de agua
25 g de levadura
0.5 cucharaditas de sal
unos 5 dl de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de oliva
Adición
tomates aplastados
mozzarella rallada
espárragos frescos
jamón secado al aire
tomates cherry
aceite de albahaca
1 bote de albahaca fresca
1 dl de aceite de oliva
una pizca de sal
1. Remoje la levadura en agua tibia.
2. Agregue sal y la mitad de la harina. Mezcle hasta que quede suave.
3. Agregue la harina restante a la masa con la mano, para que la masa forme un buen palito.
4. Al final, agregue el aceite de oliva y la harina según sea necesario. La masa está destinada a amasar una bola que sale de los dedos sin esfuerzo.
5. Levante la masa bajo un paño en un lugar sin corrientes de aire durante 45 minutos.
6. Estirar la masa sobre el papel de horno en una placa de horno.
7. Agregue los rellenos, excepto el jamón secado al aire, sobre la pizza y hornee a 250 grados durante unos 10 a 15 minutos. Mientras se fríe, alise el aceite de albahaca mezclándolo con una batidora de mano.
8. Agregue jamón secado al aire y aceite de albahaca sobre la pizza frita. Servir.
About the Author
