La deliciosa receta publicada el año pasado está elaborada con pizza a base de caza.
Leena Ahokas y Iman Gharagozlu creó un regalo para la mesa navideña de 2023 a partir de su antigua pizza favorita, con masa de hojalata.
– Siempre intentamos variarlo según la temporada. En verano se elaboraba, por ejemplo, con calabacines y patatas. Ahora hicimos esto fácil de ofrecer a nuestros amigos para una fiesta de Adviento, le dijo Ahokas a Iltalehte.
Räti es ideal para la temporada navideña, dice Ahokas. Patata, huevas frescas, crema fresca y cebolla morada. Así se crea una pizza apta para Navidad que te dejará boquiabierto.
– Tiene un sabor maravilloso, está bastante salado, porque las huevas y el queso Västerbotten ya tienen buena sal, por lo que no fue necesario añadir más sal.
La inspiración para la pizza de huevas vino de un país vecino.
– Allí se hace mucho, o al menos los amigos finlandeses-suecos y los suecos hacen muchas tartas västerbotten. Suelen comerse con mariscos, por ejemplo cangrejos y pescado.
Mäti y potut son la combinación favorita de Ahokka y Gharagozlu, por eso decidieron combinarlos ambos en una pizza. La pizza Mätipeltipita es fácil de servir incluso a una gran multitud durante las fiestas navideñas de fin de año.
– También es fácil de preparar con antelación, cuando puedes dejar que la base se enfríe adecuadamente antes de esparcir la crema fresca y las huevas encima. Sírvelo tal cual, como aperitivo, como una pizza, o con una ensalada, por ejemplo.
– Nosotros mismos hicimos una ensalada, ¡así que quedó más sabrosa así! Puedes encontrar más instrucciones en el dúo. De la cuenta de Tiktok y De Instagram.
Artículo publicado por primera vez en diciembre de 2023.