¿Tomates triturados, tomates en puré o puré de tomate? Así se diferencian los diferentes tomates enlatados.
pasta de tomate
Producto habitual en todas las cocinas, el tomate triturado es una conserva de tomate versátil y deliciosa. El puré de tomate tiene un sabor a tomate fresco y, según el fabricante, es posible que se le hayan añadido especias. El tamaño de los trozos de tomate puede variar. La pasta de tomate es muy adecuada, por ejemplo, para salsas para pasta y pizza.
tomate triturado
El tomate en puré tiene una textura suave y aterciopelada, a diferencia del tomate triturado. El puré de tomate es especialmente adecuado para platos de cocción rápida, por lo que merece la pena confiar en el puré de tomate, especialmente en los días de mayor actividad. Una salsa hecha con puré de tomates se cocina en solo unos minutos, mientras que los tomates triturados necesitan un tiempo de cocción a fuego lento más prolongado.
puré de tomate
La pasta de tomate que se vende en tubos o latas pequeñas es espesa y tiene un sabor fuerte. Incluso una pequeña cantidad de puré de tomate es suficiente para dar, por ejemplo, un sabor a tomate a la sopa.