Por Sabine Klier
El Fruchthof de la Beusselstraße en Moabit celebra su 75º aniversario con un intento de batir un récord mundial: la macedonia de frutas más grande del mundo pesa 10.750 kilogramos y está inscrita en el “Libro Guinness de los Récords”. Seguimos buscando francotiradores que trabajen duro.
Una tonelada de arándanos, cuatro toneladas de manzanas, uvas claras y oscuras, piñas y sandías deberán cortarse en trozos pequeños el 15 de septiembre en la jornada de puertas abiertas.
Se proporcionan cuchillos, guantes y delantal. Se buscan en total 400 ayudantes. “Se trata de un récord berlinés para Berlín”, afirma Nils Doerwald (39), director general de Fruchthof Berlin.
Lema de la ensalada de frutas: “Ahí tienes la ensalada”
Como frutero sirve un contenedor de 15 metros cúbicos: 6,5 metros de largo y 2,5 metros de ancho. El socio de la campaña es el Berliner Tafel. Su fundadora y directora general, Sabine Werth (67), logró convencer a la fábrica de helados de Florida y a la confitería Reichert para la campaña “Da ham wa den Salat”. Transformarán la macedonia en batidos, salsas de frutas, un nuevo récord mundial en helado o mermelada.
“Por motivos de higiene tuvimos que evitar los plátanos en la ensalada, porque se empapan demasiado rápido”, revela Sabine Werth.
La macedonia se congela tras el pesaje oficial. “Hemos experimentado mucho en nuestro laboratorio de pruebas”, revela el director general de Florida Eis, Olaf Höhn (74). El miércoles se introdujo una salsa de frutas.
“Tiene un sabor delicioso. “Es una experiencia gustativa completamente nueva”, afirma contenta Sabine Werth. Como incentivo para los trabajadores picadores de fruta, además del certificado de participación, habrá café y pasteles de la Confiserie Reichert, así como vales para helados de Florida.
Cualquiera que quiera participar en el intento de récord mundial puede registrarse online antes del 31 de agosto en: Fruchthof-berlin.de
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