Un batido genial en su sencillez – Un recuerdo gustativo de la infancia

Arándanos tanto en batidos como en galletas. Roni Lehti

Ahora vayamos directamente al fondo, es decir, a la infancia. ¿Qué más puede crear esta sensación que el arándano? Chef de Pippuri.fi Risto Mikkola Ya puede sentir en su lengua el sabor de la leche de arándanos de su infancia.

Cuando Ruina-madre y Herrero-padre venía del bosque de arándanos, el pequeño Risto sabía que estaba a punto de recibir un vaso de manjar.

– La madre siempre ponía arándanos y azúcar en el fondo del vaso, los mezclaba con una cuchara y vertía leche encima. Los arándanos y la leche arrojan la parte superior de la femma. Es maravilloso, pero ahora hago una versión mejorada de la leche de arándanos, dice Mikkola.

Un batido de arándanos es una bebida de arándanos un poco más deliciosa. En su forma más sencilla, todo lo que necesitas para un batido es helado y leche y, por supuesto, una batidora. Y el helado no tiene por qué tener ningún sabor a vainilla, la capacidad del congelador es el límite.

Y no deberías dejar aquí la delicia de arándanos. Una galleta de chocolate blanco y arándanos es un buen acompañante de un batido.

– Una galleta de arándanos es un buen refrigerio. La receta es tan fácil que puedes hornearla junto con los niños. Se mezclan todas las materias primas en un bol, se les da forma de tronco y se cortan, dice Mikkola.

El día anterior se puede hacer un tronco con la masa, del que se pueden cortar fácilmente galletas del tamaño adecuado.

Hay que tener cuidado al hornear la galleta para que quede jugosa en el medio. Así que no dejes las galletas en el horno por mucho tiempo.

batido de arándanos

250 g de arándanos (frescos o congelados)

5 dl de leche

150 g de helado de vainilla

1 cucharada de azúcar de vainilla

1 cucharada de miel

1. Pon en una licuadora los arándanos, la leche, el helado, el azúcar de vainilla y la miel.

2. Mezcle hasta obtener un batido suave. Comprobar el sabor y añadir dulzor si es necesario.

3. Vierte el batido en un vaso y disfrútalo inmediatamente.

Galleta de chocolate blanco y arándanos

150 gramos de mantequilla

1,5 dl de azúcar

1,5 dl de azúcar moreno

1 huevo

4 dl harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de azúcar de vainilla

2 dl de avena

100 g de chocolate blanco triturado

2 dl de arándanos frescos

1 Precalienta el horno a 175 grados. Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén espumosos. Agrega el huevo y bate.

2. Mezcle la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar de vainilla. Agréguelos a la masa.

3. Incorpora la avena, las chispas de chocolate blanco y los arándanos. Poner la masa sobre papel de horno y papel de aluminio, enrollar las bolas y congelar.

4. Cortar el pötkylä en discos de aproximadamente 1 cm de grosor, colocar los discos en una bandeja para hornear y hornear las galletas en el nivel medio del horno durante unos 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.

5. Deja enfriar las galletas en la bandeja antes de servir.

Crema Láctea Kyrö, Finlandia (24,99 €)

La sede de Kyrö Distillery se encuentra en la antigua lechería cooperativa de Isonkyrö. La historia de Meijer y el presente se encuentran en el licor de nata Kyrö Dairy Cream, cuyo sabor proviene de la leche y la nata locales, así como del whisky de centeno y el salvado de centeno. Apto para disfrutar con galletas de chocolate blanco y arándanos o puedes hacer un batido K18 si reemplazas parte de la leche del batido por licor.