Al menos diez mil visitantes llegaban cada día a Haarlem para vivir una experiencia culinaria en la Grote Markt de Haarlem. Un número récord de visitantes, según el organizador Patrick Uitendaal. «Normalmente vienen entre cinco mil y siete mil personas, por lo que esto es muy excepcional».
Más culinario
En los últimos treinta años, muchas cosas han cambiado en este evento, afirma Uitendaal. «Nos mudamos a Grote Markt y los restaurantes se han hecho más grandes. También tenemos todo un programa de entretenimiento con música y bandas. Esos son realmente los grandes cambios».
La comida se ha vuelto mucho más «culinaria». «Donde antes se podía pedir un ‘bitterballen’, ahora hay platos realmente completos. La vajilla y los muebles también son mucho más bonitos».