Ahora es el momento de hornear este sabroso pastel de tomate.
El pastel de tomate tiene mucho sabor. Mari Moilanen
– El pastel de tomate, que sabe muy bien, es mi historial de crédito en la primavera. Sabrosos tomates todavía están esperando ahora, dice el proveedor de alimentos Mari Moilanen Algo sabroso en su blog.
La receta de crédito de Moilanen ha estado con él durante años, ya que Mari, de unos veinte años, está horneando con esta receta.
– Puede usar un poco de tomates de invierno sueltos para este pastel, ya que el pastel tiene mucho sabor de las hierbas frescas y la cayena tuju.
¡Consejo!
– El sabor del pastel de tomate solo mejorará al día siguiente. Este es exactamente el tipo de pastel de passel que se puede hacer el día antes de ir a la cabaña. Luego, disfrute de una deliciosa comida en la mesa tan pronto como llegue a la cabaña. El pastel solo necesita un poco de ensalada crujiente y una copa de vino, sugiere Moilanen.
La tarta de tomate se puede hornear el día anterior. Su sabor mejora. Mari Moilanen
pastel de tomate
(Para 6 personas)
3 dl (espelta) de harina de trigo
150 g de mantequilla
2 cucharadas de agua fría
Relleno:
3 tomates al vapor
2 cebollas amarillas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de romero fresco picado
2 cucharadas de albahaca en rodajas
2 cucharaditas de pimentón en polvo
¾ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
Queso gruyère rallado 3 dl
¼ de cucharadita de pimentón en polvo
1. Amasar la harina y la mantequilla cortada en cubitos. Agregue agua y mezcle con la masa. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador para esperar. Apriete el papel para hornear al fondo de la bandeja inferior suelta (diámetro 20 cm) y lubrique los bordes de la bandeja.
2. Corte los tomates en dados. Picar las cebollas y los dientes de ajo.
3. Caliente el aceite en una sartén grande y saltee las cebollas durante unos 7 minutos. Añadir el puré de tomate y sofreír, removiendo, durante 5 minutos.
4. Agregue tomates, hierbas y especias. Deje que la mezcla hierva lentamente durante unos 20 minutos hasta que el líquido se haya evaporado en gran medida y la mezcla esté espesa. Enfriar a temperatura ambiente.
5. Enrolle la masa en un plato un poco más grande y presiónela contra el fondo y los bordes del molde. Cortar la masa restante con un cuchillo.
6. Extienda la mezcla de tomate en la sartén y espolvoree con queso rallado. Finalmente, agregue más pimentón en polvo.
7. Hornee a un nivel más bajo que el promedio de un horno de 200 grados durante 25 a 30 minutos. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.