El pastel de ruibarbo desaparece en las bocas de los mejores en poco tiempo.
La mezcla de migas en la superficie del pastel de ruibarbo queda deliciosamente crujiente. Eeva Paljakka
Un favorito garantizado en la mesa de café es un pastel relleno de ruibarbo y fresas.
Esta es una tarta realmente deliciosa y fácil de hacer: mezcla todos los ingredientes en un mismo bol, nada está batido.
Si no quieres cocinar la compota de ruibarbo, puedes saltarte ese paso y simplemente pelar y picar el ruibarbo. También puedes omitir la mermelada para hornear, pero en ese caso hay que añadir más harina de patata, para que la mermelada de fresa no se desprenda de la parte superior de la tarta en el horno.
Este pastel de ruibarbo es definitivamente uno de mis pasteles favoritos. El mejor de todos. Es al mismo tiempo jugoso y deliciosamente crujiente en la superficie. La receta original es de un proveedor de alimentos. Sanna Mansikkamäki patatas de la abuela.
Puedes servir helado de vainilla o salsa con el pastel, pero incluso sin ellos, este pastel se comerá hasta la última migaja.
Hay suficientes pasteles de Pellillini para varios celebrantes del solsticio de verano. Eeva Paljakka
Pastel De Fresa Y Ruibarbo
(hoja de metal)
4 huevos
4 dl de azúcar
200 g de mantequilla derretida
4 dl de nata
2 cucharaditas de polvo para hornear
8 dl harina de trigo
En:
unos 7 dl de trozos de ruibarbo + 1 dl de mermelada de azúcar
4 dl mermelada de fresa + 1 cucharada de harina de patata
unos 230 g de mermelada de fresa para freír
100 g de mantequilla blanda
1 ½ dl de harina de trigo
1 dl de azúcar
1. Preparar la compota de ruibarbo para el relleno. Picar el ruibarbo (no es necesario pelarlos cuando cocines la mermelada), poner en la olla un chorrito de agua, el ruibarbo y el azúcar de la mermelada. Cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo comience a ablandarse.
2. Mezcle la harina de patata (para que la mermelada resista la fritura) y la mermelada con la mermelada de fresa.
3. Mezcle los ingredientes de la base y viértalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
4. Untar encima de la masa la mermelada de ruibarbo y la mermelada de fresa.
5. Haga una mezcla de migas para la superficie. En el mismo tazón (no lavar entre medio), amase la mantequilla blanda, la harina y el azúcar hasta obtener una mezcla de migajas. Espolvorea la mezcla de migas encima del pastel.
6. Hornee el pastel a 20 grados durante unos 30-40 minutos.
Con esta receta obtienes un pastel delicioso. Eeva Paljakka
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