Las patatas Nduja se untan con especias por todas partes. Mari Moilanen
¿A quién no le encantaría una delicia con queso con un toque picante? Así son exactamente las patatas nduja.
Como sugiere el nombre, las patatas se sazonan con pasta de chili nduj. Receta creada por Mari Moilanen Confiesa que tiene una relación particularmente estrecha con su ndu, porque la comida como la comida obtiene de él un sabor delicioso. Como estas crujientes pieles de patatas fritas.
¡Consejo!
La patata madura sobrante es perfecta para, por ejemplo, una rica ensalada de atún. Agregue tallos de cebolleta, tomates secados al sol, vinagre y aceite de oliva a la ensalada de atún y papas.
La patata también es adecuada para una tortilla al estilo español o un pastel de carne.
patatas nduja
(para 4 personas)
8 patatas pequeñas al horno (por ejemplo, Rosamunda)
150 g de queso cheddar maduro
2-3 cucharadas de nduja
25 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal para dedos
½ bote de hojas de perejil
1. Hervir las patatas lavadas con piel hasta que estén cocidas, según el tamaño, durante 20 a 25 minutos. Deje que las patatas se enfríen lo suficiente como para manipularlas.
2. Cortar las patatas por la mitad y sacar un poco del interior.
3. Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar el ndu. Rallar los dientes de ajo. Ralla también el queso.
4. Engrase las mitades de patatas por ambos lados con ndujava. Divida el ndu restante en la olla sobre la piel de las papas y espolvoree queso rallado encima.
5. Hornee en un horno a 225 grados durante unos 15 minutos hasta que el queso se derrita y las cortezas estén ligeramente crujientes.
6. Sazonar las patatas con sal y picar el perejil por encima.
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