¿Cómo es y sabe un desayuno de hotel que cuesta 45 euros? Fuimos a probar el desayuno del Hotel Maria, inaugurado en diciembre de 2023 en Kruununhaka, Helsinki.
La comida se presenta espectacularmente en el Hotel María. Viento Lindgren
El desayuno del Hotel Maria se sirve en el restaurante Lilja y está disponible previa reserva de mesa. El salón del restaurante es hermoso. Todas las mesas están decoradas con flores frescas.
El camarero es amable y nos introduce inmediatamente en el concepto del desayuno: el precio del desayuno es de 45 euros e incluye tanto un buffet como un plato de huevos que se puede pedir al chef. Se ofrecen huevos revueltos, huevos fritos, huevos fritos o tortilla. Por recomendación del camarero, termino pidiendo una tortilla con espinacas como relleno.
La tortilla queda bien frita y condimentada. La porción sabe muy bien y tiene el tamaño adecuado.
La tortilla es una de las opciones para servir huevos incluidas en el precio de 45 euros. Viento Lindgren
Se sirve café y té en la mesa, así como zumo recién exprimido. Las opciones de jugos son de naranja y arándano.
Las ofertas del buffet están bellamente expuestas y se han utilizado muchas porciones pequeñas ya preparadas para servir. Los batidos y las gachas frescas se pueden encontrar en vasos para servir, mientras que la mantequilla ya está cortada en cubos y se sirve en platos pequeños. Se espolvorea sal para dedos encima. Un modelo operativo estético y al mismo tiempo reductor de residuos.
La avena es la estrella de las comidas calientes
La selección de platos calientes del buffet es limitada los lunes por la mañana. Debajo de las mantas puedes encontrar tocino, panqueques y avena.
Responsable de operaciones de restaurante y cocina del hotel. Petri Rauha confirma que la oferta de comida caliente es la misma incluso los fines de semana por la mañana.
– Actualizamos la selección varias veces al año y también intentamos tener en cuenta las estaciones cuando es posible en el desayuno.
En la mesa se sirve café y zumo. Viento Lindgren
El tocino del desayuno se fríe hasta quedar crujiente, pero uno esperaría más de los panqueques en un hotel de lujo. Por el precio de 45 euros, espero que en la lista de platos de desayuno a pedir se puedan encontrar tortitas para que el cliente pueda disfrutarlas recién fritas.
Como aderezos se ofrecen mermelada de arándanos dulces y jarabe de arce. No hay bayas en absoluto en el desayuno.
La avena resulta tan buena como parece. Al mismo tiempo, la papilla suave, aterciopelada y masticable alcanza un nuevo nivel cuando se cubre con mermelada de arándanos y mantequilla salada. Está claro que la famosa avena de Lapland Hotels Boulevard tiene ahora un competidor: las gachas del Hotel María.
La avena se ha vuelto popular rápidamente, y no es de extrañar. Viento Lindgren
– Las gachas de avena se elaboran a base de avena silvestre, leche entera, agua y sal. Las gachas se preparan durante la noche en una olla de hierro a fuego lento, dice Rauha.
Los clientes también han notado la delicia de la papilla.
– Las gachas de avena han sido las favoritas entre los clientes y reciben muchos elogios.
una pequeña sorpresa
El personal cometió un error con los quesos, porque las lonchas de queso emmental y ahumado del plato se secaron tanto que las esquinas de las lonchas de queso ya comenzaron a curvarse. No esperarías ver algo así en un desayuno de lujo.
Así que los quesos no convencen, pero el salami con trufa y el reno destacan en la tabla de embutidos. El kimchi del hotel también es delicioso, un complemento fresco y sorprendente para la mesa del desayuno.
El ahumador en frío también sabe bien y, como cliente, me encantaría leer más sobre su origen. Me falta más información sobre algunos de los otros productos en oferta, como panes y embutidos. Pienso en el Hotel Runo de Porvoo, cuyos proveedores de productos para el desayuno se explican claramente en los carteles del menú.
La selección de postres del Hotel María está espectacularmente dispuesta en bandejas de tres niveles. Entre otras cosas, se ofrecen deliciosos pasteles eclair.
Rauha dice que los pasteles llegan al hotel desde la panadería francesa Le Jardin en Lauttasaari. Está claro que el socio de cooperación ha sido elegido correctamente.
¿Para quién?
Para quienes celebran bodas, cumpleaños u otros momentos especiales en los que se necesita verdadero lujo en la vida cotidiana. La calidad del servicio te aleja de la vida cotidiana, pero el precio es elevado, eso no se puede negar.
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