La UE quiere que a partir de ahora haya más fruta en mermelada. El término “mermelada” pronto podrá aplicarse a más tipos de mermeladas que en la actualidad. Los negociadores de la UE han llegado a un acuerdo al respecto.
En concreto, pronto será necesario transformar al menos 450 gramos de fruta en un kilo de mermelada. Ahora son 350 gramos. Para la ‘mermelada extra’ el límite aumentará de 450 a 500 gramos por kilo. Esto debería reducir el contenido de azúcar.
También es posible que pronto te encuentres con más frecuencia con el término mermelada. Actualmente, este término está reservado para las mermeladas de cítricos, pero si Bruselas se sale con la suya, los fabricantes pronto podrán utilizar ese término para todo tipo de mermeladas.
Las normas forman parte de las “directrices para el desayuno”, que se elaboraron para ayudar a las personas a elegir productos más saludables. Además de la mermelada, las normas se aplican a la miel, la leche y los zumos de frutas. Por ejemplo, los fabricantes de zumos de frutas tienen más opciones para promocionar sus productos como bajos en azúcar, mientras que se ha decidido que podrían estar disponibles variantes adicionales sin lactosa para la leche.
Además, los productores de miel deben dejar claro en qué país se produjo la miel. Si la miel proviene de varios países, los países en cuestión deben aparecer en el orden correcto. El país responsable de la mayor parte debería estar en la cima.
Los planes aún no han sido aprobados oficialmente. Luego pasarán como máximo dos años antes de que las nuevas normas entren en vigor.
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