La comida japonesa más fácil que puedas imaginar: la popularidad no hace más que crecer

Kawahara Satoru presentó onigiri el lunes en el Citymarket de Järvenpää. Eeva Paljakka

Los japoneses comunes y corrientes comen y hacen muchos onigiri. Es comida rápida que se toma en el almuerzo o se come en casa.

En Japón los onigiri se comen a cualquier hora del día, afirma el hombre que dirige junto con su esposa la tienda japonesa Tokyokan en Helsinki desde 1987 Norio Tomida.

Según Tomida, la conquista mundial de las bolas de arroz está en marcha. También son populares en otras partes de Asia, y en París, por ejemplo, ahora se venden en casi todas las esquinas.

Los onigiri generalmente triangulares también se pueden enrollar en bolas. El onigiri es sin duda uno de los platos japoneses más fáciles. Todos pueden hacerlo.

Uno grande, pero todavía relacionado con las bolas de arroz. Para tener éxito, necesitan arroz japonés de alta calidad.

Tomida y el maestro japonés del onigiri que hicieron una rápida visita a Suiome Satoru Kawahara Destacar la importancia del arroz. El arroz japonés es bastante duro y se mantiene húmedo y en buen estado durante 3 a 4 horas después de cocinarlo.

Satoru hace girar un onigiri en seis segundos. Puedo condimentar el arroz según mis preferencias, por ejemplo con jamón deshidratado, queso cheddar, salmón ahumado o atún.

El onigiri es fácil de comer y de preparar. El arroz cocido se sazona con sal o soja, luego le agrego salmón u otra materia prima y luego simplemente lo giro.

Tomida nos recuerda que en Japón el respeto por los maestros del sushi es tan grande que ni siquiera hacen sushi en casa. Por esta razón, ni siquiera en Finlandia es frecuente encontrar un restaurante de sushi propiedad de un japonés o de un chef de sushi japonés.

Un chef de sushi japonés debe tener muchos años de experiencia. Muchos japoneses saben hacer sushi, pero no quieren hacerlo, precisamente por respeto a los maestros del sushi.

Onigi, en cambio, es una bola de arroz que cualquiera puede hacer.