Manchego es familiar para los finlandeses, pero el país también tiene otros quesos deliciosos.
El restaurante Desde 1911 de Madrid cuenta con un famoso carrito de quesos donde se cortan quesos de postre ante los ojos del cliente. La selección de quesos del carrito es una cobertura completa de los mejores quesos españoles. Viento Lindgren
Los quesos son una parte esencial de la cultura gastronómica de España, que aquellos que viajan al país deben sentirse libres de probar. Los quesos se comen en España solos, como parte de tapas o como postre.
A grandes rasgos, se puede decir que los quesos de leche de vaca se elaboran en el norte de España, los quesos de leche de oveja se elaboran en la costa este de España y los quesos de leche de cabra se elaboran en el centro y sur de España. Existen grandes diferencias en las condiciones climáticas del país, lo que también garantiza una amplia variación para la producción de diferentes quesos.
Enumeramos cinco quesos españoles de España que definitivamente deberías probar. De estos quesos también sobraron en el concurso «Mejores quesos de España» organizado en primavera, en el que participaron más de 820 quesos. Entre los quesos, los 60 mejores fueron premiados en la feria Salón Gourmet.
1. Manchego
El queso español más famoso es el manchego, que se vende en todos los supermercados finlandeses bien surtidos. El manchego se elabora con leche de oveja y se ofrece en diferentes grados de madurez. Manchego puede ser reconocido por su piel cerosa oscura.
Manchego está en su mejor momento cuando se disfruta tal cual. Por ejemplo, puede rociar miel encima y ofrecer nueces al lado.
2. Cabrales
El queso azul español Cabrales proviene de la región de Asturias. El queso se puede hacer con leche de vaca, de cabra o de oveja. El queso tiene un sabor muy fuerte, pero también hay versiones más suaves.
3. Queso mahonés
Mahón es un queso de leche de vaca que procede de la isla de Menorca. El queso tiene un sabor suave y tiene una nota salada y dulce.
4. Idiazábal
Elaborado con leche de oveja, el Idiazabal procede del País Vasco. El queso duro es mejor cuando se corta muy fino. El queso también se elabora en versión ahumada, en cuyo caso el color del queso es marrón. El color de los quesos no ahumados es amarillo claro.
5. En Tet
La Tetilla salada y agria procede de Galicia y se elabora con leche de vaca. El queso suave y cremoso es excelente para el postre y también se usa en platos donde se supone que el queso se derrite.
