Reseña prometedora: “Sí, este libro es hermoso, las recetas están bien escritas, la diversidad de recetas es increíble, pero lo más importante, este libro me recuerda todos los alimentos que mis padres y abuelos hicieron para mí. La mayoría de los libros de cocina chinos simplemente no reflejan lo que comía mientras crecía. Mi esposo me pregunta por qué no cocino chino con más frecuencia… es porque la mayoría de los libros de cocina no tienen recetas de lo que crecí comiendo. Ahora tengo recetas reales con instrucciones y proporciones reales para la panceta de cerdo cocida roja más básica, huevo al vapor, wontons, verduras salteadas, ¡incluso para encurtir mis propias verduras de nieve!
Debido a la forma en que Betty ha incluido caracteres chinos, pinyin e inglés, sé exactamente de qué plato está hablando. Como chino-estadounidense, este libro de cocina me habla profundamente. Si tuviera que escribir un libro de cocina, esto es lo que habría escrito, pero afortunadamente Betty Liu, increíblemente talentosa, lo hizo primero, así que siempre estaré agradecida de que se haya tomado el tiempo para hacerlo. En serio, ¡cómpralo!” —AmiTashie
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