Görünüşe göre mikroalgler her yerde. Fosil yakıtların yerini almanın bir yolu olarak kullanılıyor ve kozmetik, ilaç ve gıda kaynağı olarak kullanılıyor. Bu da önemli bir pazar, olması bekleniyor 2033 yılına kadar 25,4 milyar dolar değerinde.
Tel Aviv merkezli bir şirket olan Brevel, mikroalgi alternatif bir proteine dönüştürüyor ve bugün 18,5 milyon dolarlık tohum finansmanı duyurdu.
2016 yılında Yonatan Golan, Matan Golan ve Ido Golan adlı üç erkek kardeş tarafından kurulan Brevel, bitki bazlı ürünlerde kullanılmak üzere gıda şirketlerine toz olarak satılan mikroalglerden bir protein yapmak için fermantasyon ve ışığı birleştiren tescilli bir teknoloji geliştirdi.
Şirket, proteinin “dünyadaki en sürdürülebilir” olduğunu ve “bir” olarak kabul edilebileceğini iddia ediyor.hayalet protein”Çünkü gıdaların aromasını, rengini veya tadını etkilemez ve bu nedenle çok çeşitli gıda uygulamalarında kullanılabilir.
Buna ek olarak, şirkete göre bu yöntem, şirketin bezelye ve soya gibi bitki bazlı proteinlerle maliyet eşitliği elde etmesine yardımcı oluyor çünkü şirkete göre proteinin yanı sıra fonksiyonel lipitler ve pigmentler de dahil olmak üzere yan ürünler üretebiliyor.
Brevel çok sayıda şirketten biridir gıda ürünleri için mikroalg kullanımıbeğenmek AlgaeCore Teknolojileri, Algenuity Ve Yeni Balık.
Brevel, kendi payına, proteininin sürekli gelişimi için yeni fonlardan yararlanacak. Başlangıçta alternatif süt ürünleri sektörünü hedefleyen şirket, şu anda İsrail’de 500 litrelik bir pilot işletme yürütüyor ve 5.000 litrelik fermantasyon ve ışık sistemi kapasiteli ticari ölçekli bir fabrikaya taşınacak.
Bunun ötesinde şirket, 2025 için planlanan toplam 900.000 litre kapasiteli daha da büyük bir tesis inşa etmeye hazırlanıyor.
Brevel kısa süre önce Vgarden ile bir anlaşma imzaladı, Brevel’in proteinini bitki bazlı peynirine dahil eden ilk şirket olacak olan bitki bazlı bir peynir şirketi. İlk ürünlerin 2024 yılında raflarda olması bekleniyor.
NevaTeam Partners, Haziran 2022’de toplanan ve hibelerden ve dönüştürülebilir kredilerden hisseye dönüştürülen 8,4 milyon doları içeren başlangıç turunu yönetti. Kalan 10.1 milyon dolar yakın zamanda toplandı.
Yatırım, Avrupa Birliği’nin EIC Fonu, diğer gıda ve iklim fonları ve gıda endüstrisi stratejik ortakları tarafından desteklendi. Yatırımın bir parçası olarak, NevaTeam Partners’ın yönetici ortağı Shai Levy, Brevel’in yönetim kuruluna katılıyor.
