Hayvanlardan elde edilen ürünler tanıdık tat ve dokuya sahiptir ve bunu bitki bazlı alternatiflerle kopyalamak bazı şirketler için zor olmuştur. Özellikle süt ürünleri, gerçek krema olmadan o “kremsi” dokuyu elde…
Gıda teknolojisi yatırım sektörü geçen yıl kendini toparlamış olsa da, MirukuYeni Zelanda merkezli bir gıda teknolojisi şirketi olan Moleküler Tarım Teknolojisinin ilerisine geçmekle meşguldü. CEO Amos Palfreyman TechCrunch’a verdiği demeçte,…
Mantarlar bir an yaşıyor. İster fonksiyonel bir içecek formunda olsun, ister alternatif protein yapmak için mantar kökünden yararlanın, ister deri benzeri malzemeler yaratın, ister sadece mantarın kendisi olsun, mantarlar bir…
Elmas Işık Kaynağı’nda incelenen Bennu asteroit örneğinin yakın plan görüntüsü. Kredi: Elmas Işık Kaynağı 2023 Muhteşem bir yolculuğun ardından Bennu asteroitinden bir tane, bilimsel ölçümler için Birleşik Krallık’ın ulusal senkrotronu…
Birleşik Krallık’ta kadın bakımından jinekolojik sağlığa geçiş girişimi, Daye, tampon bazlı evde tarama hizmetini CYBE testini de ekleyerek genişletti. Başlangıç, bu “invaziv olmayan taramayı” faturalandırıyor hizmet cinsel yolla bulaşan enfeksiyonlar…
Belki yakın gelecekte, bazı durumlarda PC bileşenlerini soğutmak için tuza dayalı çok sıra dışı bir pasif sistem kullanılacaktır. Hong Kong Şehir Üniversitesi’nden ve Wuhan’daki Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi…
2017’den bu yana bitki bazlı protein alanında çığır açan Barselona merkezli Heura’nın, kısa süre içinde İspanya ve Fransa’da raflara çıkacak bir ürünü var ve bu ürün, et yiyenlerin en sadıklarının…
Yeni araştırmalar, köpeğinizin su kabına bir doz nar koymanın, dişlerinin ve diş etlerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Randomize, kontrollü çalışma, nar özüyle yapılan reçetesiz su katkı maddesi verilen…
Yemeğinizle ilgili maceraperestseniz veya hızlı hareket eden gıda teknolojisi endüstrisine ayak uydurmak istiyorsanız, burada TechCrunch hikayelerinin bir özetini ve ele alamadığımız bazı önemli haberleri bulabilirsiniz. Bitki bazlı protein yemek servisinde…
Görünüşe göre mikroalgler her yerde. Fosil yakıtların yerini almanın bir yolu olarak kullanılıyor ve kozmetik, ilaç ve gıda kaynağı olarak kullanılıyor. Bu da önemli bir pazar, olması bekleniyor 2033 yılına…
