Sonsuz Kökler (IR), eski adıyla Mushlabs, bir Alman biyoteknoloji şirketidir. MiselyumGıdadan inşaat malzemelerine kadar her şeye bir cevap olarak selamlanan, mantarlardan elde edilen malzeme. Hem kendisi hem de yeni ortaya çıkan Mycelium startup sektörü için önemli bir hamleyle IR, 58 milyon dolarlık B Serisi finansman turunu tamamladı ve bu da onu Avrupa’da bugüne kadar teknolojiye yapılan en büyük yatırımlardan biri haline getirdi.
Tur, daha çok şekerleme grubu Haribo’nun iki holding şirketinden biri olarak bilinen Dr. Hans Riegel Holding (HRH) tarafından yönetildi (kim Haribo yemedi ki?!). Turu destekleyenler arasında Avrupa Yatırım Konseyi fonu da (Avrupalı startuplara doğrudan sermaye yatırımları yapan) yer aldı.
REWE Group (bir Alman turizm holdingi) ve Hong Kong’dan Betagro Ventures.
Clay Capital, FoodLabs, Redalpine, Simon Capital ve Happiness Capital gibi mevcut yatırımcılar da katıldı. Bu turdan önce IR, A Serisi’nden 10 milyon dolarlık bir bağış toplamıştı.
Şirket, yeni turu ticari büyümeye geçmek, üretim kapasitelerini genişletmek ve lansman faaliyetlerine yatırım yapmak için kullanmayı planladığını söyledi.
Infinite Roots’un Kurucusu ve CEO’su Dr. Mazen Rizk bana firmanın “mantar miselyum bazlı ürünlerde yeni bir çağ tanımlayacak benzersiz bir konumda” olduğunu söyledi.
Miselyum, esasen mantarların “kökleri”, mantarların üremeyen kısmıdır. Mantarlar, etraflarındaki yiyecekleri parçalayan ve besin maddelerini emen enzimleri salgılamak için miselyumu kullanır. Sonuçta bu, kumaştan inşaat malzemelerine kadar çok çeşitli ürünlere dönüştürülebileceği anlamına geliyor.
Artık her şey yolunda gitmeyecek. IR’nin iyi finanse edilen bir avuç rakibi var.
ABD’deki Meati bugüne kadar 274,5 milyon dolar topladı. Nature’s Fynd 509,6 milyon dolar topladı. Myco Technology 207,6 milyon dolar topladı. Birleşik Krallık’ta Yeterince 121,7 milyon dolar toplandı. Ve bir de, fermantasyonun vaftiz babası ve az çok bilinen bir isim olan Marlow Foods tarafından mantar ve Miselyum ürünleri üzerinde çalışan Quorn var.
Ve sadece bu ay, eski adıyla Mogu SRL olarak bilinen Biyomateryal şirketi Sqim, kapalı endüstriyel miselyum bazlı teknolojileri için CDP Venture Capital ve diğerlerinden 12 milyon dolarlık bir finansman turu.
Sqim, fermantasyonu kullanarak iki dikey alanı hedefliyor: duvar, zemin ve akustik tedavi ürünleri ile lüks moda ve otomotiv endüstrileri için hayvan içermeyen alternatifler.
Bununla birlikte Rizk bana, B Serisi raundunun şirketin yapabildiği teknolojinin ölçeklendirilmesi nedeniyle üretildiğini söyledi.
“İki yönlü bir yaklaşım izliyoruz” dedi. “Birincisi, malzemelerimizi üretmek için mevcut tesislerle birlikte çalıştığımız tesisimizde varlık-hafif bir yaklaşım izliyor olmamız. Bu şekilde yatırım harcamalarına çok fazla yatırım yapmamıza gerek kalmıyor. Diğer bir şey ise, bira fabrikasının bazı kısımlarını yenilemek ve kendi üretim alanımızı yapmak için Almanya’daki en büyük bira fabrikalarından biriyle çalışıyoruz; bu da bira fabrikası kapasitesini kullanmak ve bira fabrikalarından gelen atıkları üretim merkezimiz olarak kullanmak anlamına geliyor.”
Bunun birçok yatırımcıyı heyecanlandırdığını, ayrıca birkaç fikirleri daha olduğunu söyledi: “Eti taklit etmek istemiyoruz. Sadece et alternatifleri yaratmak istemiyoruz. Hey, lezzetli ve sağlıklı olanlara dayalı ürünler yaratmak istiyoruz.
Durum ne olursa olsun, endüstriyel ölçekte tesislere erişime sahip olmanın bu Mycelian şirketleri için giderek daha fazla ilerlemenin yolu olacağı hızla ortaya çıkıyor.
Örneğin, geçen yıl Meati Foods miselyum bazlı tam gıda proteininin tam ölçekli üretimine geçti ve Colorado’da kısmen 150 milyon dolarlık bir C serisi turu ve 22 milyon dolarlık bir uzatma turuyla finanse edilen bir “Mega Çiftlik” başlattı. Tesis 45 milyon poundun üzerinde ürün üretmeyi hedefleyecek.
Bu nedenle Infinite Roots’un bir sonraki aşaması için bir endüstriyel ortakla anlaşmaya varması önemli.