Ocak, bahçede yılın oldukça zor bir zamanıdır. En deneyimli bahçıvanlar bile eski çizmelerini giymede ve acı soğuğa göğüs germede zorluk yaşayabilir. Ancak çoğu uykuda kalsa da bahçenizi bahara hazırlamak için yapılması gereken pek çok iş var.
Yılın başlangıcı, ileriyi planlamak ve hangi bitkileri ekmek istediğinize karar vermek için iyi bir zamandır. Belki daha önce ektiğiniz üründen memnunsunuzdur veya yeni bir şey denemek istiyorsunuzdur. Bu ilk seferiniz olabilir ve Ocak ayında hangi tohumları ekebileceğiniz konusunda rehberlik isteyebilirsiniz.
Işık seviyelerinin ve sıcaklıkların düşük olduğu yılın başlarında ekim yapmak, birkaç ekstra hüküm gerektirecektir. Tohumların çimlenmesi için suya, oksijene ve ısıya ihtiyacı vardır, bu nedenle Ocak ayında en iyi başlangıcı sağlamak için cam altına veya güneşli bir pencere kenarına yerleştirilmeleri gerekir.
Alternatif olarak, ısıtılmış bir çoğaltıcı, tohumlar için mükemmel büyüme koşullarını sağlayabilir ve çimlenmelerini sağlamak için onlara sıcaklık artışı sağlayabilir. Zaten hevesli bir bahçıvansanız, zaten bir seranız olabilir veya alanınız varsa kapalı bir seraya yatırım yapmayı düşünüyor olabilirsiniz.
Ayrıca bir çift en iyi bahçe eldivenine, tohum tepsilerine, fidelerinizi yetiştirmek için saksılara, bir el malasına ve bir bay veya küçük sulama kabına da ihtiyacınız olacak. Bitki etiketlerini de unutmayın!
1. Sardunyalar
Daha önce hiç tohumdan yetiştirmemiş olmama rağmen sardunyalarımı seviyorum. Parlak kırmızı yaprakları olanlarını pencere kutularına koyuyorum ve haziran ayından kasım ayına kadar çiçek açıyorlar. Ayrıca sepetlerin asılmasında da iyi çalışırlar. Daha büyük bir sergi yaratmak istiyor olsaydım, onları kesinlikle tohumdan yetiştirirdim, bu da paramın karşılığında bana daha fazla çiçek verirdi.
Tohumdan yetiştiriliyorsa sardunyalar, %10’luk kumla karıştırılmış tohum kompostu kullanılarak küçük tohum tepsilerine ince bir şekilde ekilmelidir. Alternatif olarak ekim hücrelerini kullanın ve her birine bir tohum yerleştirin. Ekimden sonra ince bir gül veya sis spreyi kullanarak hafifçe sulamayı unutmayın. Daha sonra bunları 75°F sıcaklığa sahip ısıtılmış bir yayıcının altına yerleştirin.
Çimlenme yaklaşık üç gün gibi hızlı olabilir veya dört haftaya kadar sürebilir. Sürgünlerin ilk belirtilerini gördüğünüzde, örtüyü kaldırın ve eğer kuru görünüyorsa toprağa hafif bir sis uygulayın. Daha sonra bitkileri güneşli bir pencere kenarına yerleştirin.
Bitkiler üç yaprak kümesi geliştirdikten sonra nakledilmeye hazırdırlar. Köklere bol miktarda yer açmak için fideleri 4 inçlik bir tencereye yerleştirin ve hastalıkları önlemek için taze kompost kullanın. Don olmayan havalar geldiğinde fideleri ‘sertleştirmenin’ zamanı gelmiştir. Onları yaklaşık 7-10 gün boyunca dışarıda korunaklı bir yere koyun ve dışarıya dikmeden önce geceleri içeri getirin.
Harris Tohumları çok çeşitli sardunya tohumları stoklamaktadır. Özellikle Sardunya Maverick White’ı seviyorum.
İş için en iyi kompostu kullanın
Tohum ekerken her zaman doğru kompostun kullanılması tavsiye edilir. Bir tohum kompostu, sağlıklı kökleri ve büyümeyi teşvik etmek için doğru besin dengesini içerecektir. Bunu standart bir saksı kompostuyla değiştirirseniz, fideleri beslemek için fazla zengin ve kaba olabilir. Buna göre kum eklemek de gereklidir. Kompost DoğrudanKum, havayı ve suyu tutmak için küçük cepler sağlarken toprağın yapısını ve drenajını iyileştirmeye yardımcı olur.
2. Fesleğen
Fesleğen, eğer aşçı olmayı seviyorsanız ve taze domates yemeklerini ekstra hoş kokulu bir şekilde servis etmekten hoşlanıyorsanız, tohumdan yetiştirebileceğiniz mükemmel bir bitkidir. Ağzınızı sulandıracak tatlı aroma gibisi yoktur ve evinizin daha güzel kokmasını sağlayacak birçok iç mekan bitkisinden biridir ve aynı zamanda mutfak pencere kenarında otururken de güzel görünür.
Fesleğenin avantajı, yetiştirmek için fazla alana ihtiyaç duymamanız ve küçük bahçelerde, mutfak kapılarının dışında, balkonlarda ve pencere pervazlarında iyi performans göstermesidir.
İngiltere’nin Sağ taraf Fesleğen tohumlarının, su ve besin maddelerinin korunmasına yardımcı olan ince bir vermikülit tabakasıyla kaplanmadan önce küçük saksılara veya tohum tepsilerine ekilmesini önerir. Daha sonra bunları bir yayıcıya yerleştirin veya şeffaf bir plastik torbayla örtün.
Fideler göründüğünde, örtüyü çıkarın ve saksıyı veya tohum tepsisini güneşli bir pencere kenarına yerleştirin, ancak tam güneşten kaçınmaya dikkat edin. Onlara düzenli su verin, ancak aşırı sulamadan kaçının. Fesleğen fideleri, bitkiyi zayıflatacak hastalıkları engellemeye eğilimlidir.
Yapraklar göründüğünde fideler, çok amaçlı kompostla doldurulmuş 3 inçlik küçük saksılara nakledilmeye hazırdır.
Tatlı, Tay, mor, limon ve hatta tarçın dahil olmak üzere çok sayıda fesleğen çeşidi ve birkaç tane daha var. Mutfakta çok yönlü bir ürün olduğundan tatlı fesleğenle başlamanızı öneririm.
3. Tatlı bezelye
Bezelye düşüncesi beni kayınpederimin bana evde yetiştirilen, folyoya sarılmış bir demet sunduğu anılara götürüyor. Kendisi iyi bir bahçıvandı ve geniş serasında ve arka bahçesinde çok çeşitli meyve, sebze ve çiçekler yetiştiriyordu. Yaz aylarında evi hoş bir kokuyla dolduran, fırfırlı yapraklarla dolu küçük bir buket almak her zaman bir zevkti.
Tatlı bezelye, birçok çeşidin hoş kokulu olması nedeniyle ideal kesme çiçeklerdir. Tohumları, %10 kumla karıştırılmış tohum kompostuyla doldurulmuş 3 inçlik saksılara veya tohum tepsilerine ekin. Daha sonra onları nemli tutun. Çimlenmeleri için ısıtılmamış bir serada veya soğuk bir çerçevede tutulabilirler; bu en iyisi 50-55°F sıcaklıktadır. 10-14 gün sonra tohumların filizlenmeye başladığını göreceksiniz. Yaklaşık 35-50°F sıcaklıkta filizlendikten sonra dışarıya nakledilmeye hazırdırlar.
Tatlı bezelyelerinizin mayıs-ağustos ayları arasında çiçek açmasını bekleyin.
4. Acı Biber
Dışarısı soğukken neden ortalığı biraz ısıtarak renklendirmiyorsunuz? İster sıcak, ister yumuşak, ister renkli bir şeyler isteyin, herkese uygun bir biber vardır. Serada yetiştirilebilseler de kapalı alanda saksıda da yetiştirilebilirler.
Bay Fothergill’in şöyle diyor: “Bu mahsullerin uzun bir büyüme mevsimine ihtiyacı var, bu yüzden hemen ekime başlayın. Tohumlar saksılarda veya tepsilerde yetiştirilebilir ve çimlenme yavaş olabilse de, gerçek yaprakları ortaya çıktıktan sonra hızlı gelişimlerini sürdürmek için onları saksıya koymak önemlidir. Çimlenme ve ekim arasında çok uzun süre bırakılırsa iyileşmeleri yavaş olabilir ve büyümeleri engellenebilir.”
En iyi sonuçları elde etmek için, çiçekler görünmeye başladığında onları düzenli olarak beslemek önemlidir ve Bay Fothergill, yaygın olarak bulunabilen bir domates yemi kullanılmasını önermektedir.
Bir tohum tepsisini nemli tohum kompostuyla doldurarak başlayın ve düzleştirin. Üstüne birkaç tohum ekin ve ince bir vermikülit veya kompost serpintisiyle örtün. 64-77°F’ye ısıtılmış bir yayıcıya yerleştirin. Şeffaf plastik torbalı bir yayıcı kapağınız yoksa bunları sıcak bir yere koyun.
Tohumlar 7-10 gün sonra filizlenmeye başlamalı, nakledilmeli ve sıcak ve güneşli bir pencere pervazına veya seraya taşınmalıdır. Toprağının çok ıslanmasına izin vermeden nemli tutmaya devam edin.
Biberleriniz hasat edilmeye hazır olduğunda Bay Fothergill, bu şekilde daha uzun süre dayanacakları için bütün olarak dondurulmalarının daha iyi olduğunu söyleyerek, fazla olanların dondurulmasını tavsiye ediyor.
Bazı çeşitlerin yetiştirilmesi diğerlerinden daha kolaydır; bu nedenle, eğer yeni başlıyorsanız, bir çeşitle başlayın. Kırmızı biber yıllık veya kırmızı biber baccatum Genellikle çimlenmesi ve olgunlaşması daha hızlı olan çeşittir. Bird’s Eye Chilli, Cayenne Chilli veya Jalapeno’yu yetiştirebilirsiniz.
Biberinizi özenle seçin: Mutfakta kullanmak üzere biber yetiştirmeyi planlıyorsanız, tohumları satın almadan önce soğuğun gücünü kontrol edin. Biberlerdeki ısı, Scoville Isı Birimlerinde (SHU) ölçülür ve ölçek, biberde bulunan ve tohumların yakınındaki dokuda yoğunlaşan kimyasal bileşik olan kapsaisin miktarına dayanır. Çoğu biberin boyutu 6.000 ila 30.000 birim civarındayken, en sıcak olanı bir milyondan fazla birime ulaşabilir.
5. Bakla
Bakla çeşitlerinin çoğu en iyi şekilde Şubat ve Nisan aylarında ekilse de, bazı dayanıklı çeşitler daha erken ekilebilir. Limon ve tereyağla kaplanmış bu leziz fasulyelerin tadını çıkarmak için sabırsızlananlar için yılın başı ekime uygun bir zamandır.
Bakla, yeni başlayan biriyseniz yetiştirmek için de iyi bir bitkidir ve çocuklarınız veya torunlarınız varsa, mahsulün hasadının yanı sıra bitkilerin olgunlaşmasını izlemekten de keyif alacaklardır.
Yılın sonunda veya başında yetiştirirken, iklim daha serin olduğunda, bakla tohumlarını iç mekanlarda ekmek en iyisidir. Bireysel hücrelere sahip modüler bir tohum tepsisi kullanın ve çok amaçlı bir kompostla doldurun. Her bölüme bir tohum yerleştirin ve hafif su vermeden önce üzerini yarım santim toprakla örtün. Bunları soğuk bir çerçeveye veya ısıtılmamış bir seraya yerleştirin; üç hafta içinde filizlenmeye başlamalıdırlar.
Yaklaşık altı hafta sonra kökleri saksılara dolduğunda dışarıya ekime hazır hale gelirler.
Buna göre Thomson ve MorganAquadulce Claudia gibi dayanıklı çeşitler size erken mahsul sağlarken Crimson Flowered, The Sutton, De Monica ve Masterpiece Green Longpod yılın ilerleyen dönemlerinde ekilir.