Son araştırmalar, atıştırma alışkanlığınızın düşündüğünüzden daha fazla kalorili olabileceğini öne sürüyor. Bir çalışma, atıştırmalıkların ortalama bir Amerikalının günlük kalori alımının yaklaşık %20’sine katkıda bulunduğunu ve bu atıştırmalıkların genellikle çok az besin değeri kattığını tahmin ediyor. Ancak bilim insanları, tip 2 diyabetli kişilerin atıştırmalıklarla ilgili daha az kalori tükettiklerini buldu.
Çalışma Ohio Eyalet Üniversitesi’nden bilim adamları tarafından yürütüldü. Araştırmalar sürekli olarak Amerikalıların diyetlerinin değiştiğini gösteriyor zamanla daha büyük. Ve bu ekstra kalorilerin obezite ve tip 2 diyabet gibi diğer metabolik bozuklukların artmasına katkıda bulunması muhtemeldir. Ancak çalışmanın yazarları, tip 2 hastası yetişkinlerin atıştırma kalıplarını spesifik olarak ölçmek için çok az çalışma yapıldığını söylüyor.
Sorunu daha iyi anlamak için, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından düzenli olarak yürütülen, Amerikalıların beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarının ulusal düzeyde temsili bir anketi olan Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması’ndan (NHANES) elde edilen verilere bakmaya karar verdiler. 2005’ten 2016’ya kadar NHANES verilerini analiz ettiler ve 30 yaş üstü 23.000’den fazla yetişkinin yanıtlarını incelediler. Bu gönüllüler en son yedikleri öğünlerin 24 saatlik bir günlüğünü doldurdular ve kan şekeri seviyelerini ölçmek için kullanılan kan örneklerini verdiler. kontrol.
Araştırmacılar, insanların diyabet durumları ne olursa olsun günde ortalama iki atıştırmalık yediklerini bildirdi. Tip 2 olmayanlar atıştırmalıklardan yaklaşık 500 kalori tüketirken, diyabet veya prediyabet teşhisi konmuş olanlar biraz daha az yedi. Genel olarak, bir kişinin günlük kalori alımının %19,5 ila %22,4’ü atıştırmalıklardan geliyordu; bu da tam bir öğünden alabileceğimiz miktarla hemen hemen aynıydı. Ve insanların atıştırmalıkları genellikle en sağlıklı malzemelerle dolu değildi. Öğün aralarında tüketilen kalorilerin neredeyse yarısı atıştırmalık ve tatlı olarak kabul edilen gıdalardan gelirken, şeker hastası olmayanlarda bu kalorilerin %15’i alkollü içeceklerden geliyordu.
Ekip makalelerinde şöyle yazdı: “Diyabet durumu ne olursa olsun, çalışmamız atıştırmalıkların genel diyete besin kalitesi açısından çok az katkıda bulunduğunu ve daha kötü beslenme alışkanlıklarına yol açabileceğini gösteriyor.” yayınlanan Ekim ayında PLOS Global Halk Sağlığı dergisinde.
Araştırmanın yazarları, bulguların, diyabetli kişilerin sıklıkla atıştırmaları azaltmak için bilinçli bir çaba sarf ettiğini ve ayrıca insanların ne tür yiyecekleri yemeleri veya kaçınmaları gerektiği konusunda tavsiyeleri dinlemeye ve bunlara kulak vermeye istekli olduklarını gösterdiğini söylüyor. Ancak herkesin bu derslerden yararlanabileceğini belirtiyorlar.
Çalışma yazarı Christopher Taylor, “Diyabet eğitimi işe yarıyor gibi görünüyor, ancak diyabet riski taşıyan kişilere ve hatta kan şekeri düzeyleri normal olan kişilere, insanlarda kronik hastalık gelişmeden önce beslenme davranışlarını iyileştirmeye başlamak için eğitimi yeniden vermemiz gerekebilir” dedi. OSU Sağlık ve Rehabilitasyon Bilimleri Fakültesi’nde tıbbi diyetetik profesörü, ifade üniversiteden.