Laboratuarda yetiştirilen etin bu kadar popüler olmasının bir nedeni var. Bu faktör açıkça hissediliyor ve fabrika çiftçiliğine alternatifleri ölçeklendirmenin faydaları çok büyük. Ancak tarımın diğer pek çok önemli köşesi, en azından manşetler söz konusu olduğunda, sıklıkla gözden kaçırılıyor. TechCrunch Disrupt 2023’te iki önde gelen yatırımcıdan ve bir kurucudan sürdürülebilir tarım teknolojisinde gördükleri kullanılmayan ve gözden kaçırılan fırsatlardan bazılarını anlatmalarını istedik.
Monica Varman, Kleiner Perkins yan kuruluşunun ortağı G2, tarımsal tedarik zincirlerinde şeffaflığı artırmaya odaklanan girişimleri daha yeni görmeye başladığını söyledi. Sürdürülebilirliği Bozma Aşamasında konuşan Varman, “Bir çiftçiye iklim dostu uygulamaları benimsemesi için daha fazla ücret ödenmeyecekken onu teşvik etmek veya beklemek zor” dedi.
Çiftçiler sonuçta “bir emtia ürününü bir emtia piyasasına” satarken neden sera gazı emisyonlarını azaltmaya yatırım yapsın ki? yatırımcı sordu.
“Indigo Ag bir nevi bunu denedi – v1, hâlâ oldukça küçük” dedi. “SaaS tabanlı bazı şeffaflık platformlarını görmeye başlıyoruz. Yeniden büyümek, ancak henüz çok erken aşamalarda ve bence bu, tedarik zincirindeki tüm ilginç yenilikler için kritik bir kolaylaştırıcı,” diye açıkladı Varman. “Gıdamızı meta olmaktan çıkarmanın ve gerçekten sürdürülebilir, iklim dostu ürünler yetiştiren insanları ödüllendirmenin tek yolu bu.”
Matthew Walker, S2G Genel Müdür ayrıca tedarik zincirlerindeki fırsatlara da dikkat çekti.
Walker, “Laboratuvar eti, kahve ve benzerleri kesinlikle medyada çok fazla yer alıyor, ancak bence portföyümüzün çoğu, insanların hikayeleri seksi olarak görmeyebileceği, tedarik zinciri boyunca arada kalan alanlarda yer alıyor” diye açıkladı. . VC, toprak iyileştirmeleri, pestisitler – temel olarak “yediğimiz gıdaya giren” her şeyin “10 milyar dolar, 100 milyar dolarlık küresel pazar fırsatı” olduğunu söyledi.
Berkeley Mayası Bira üreticilerinin daha sürdürülebilir bira üretmesine yardımcı olmak için mayayı değiştiren şirketin kurucu ortağı ve CEO’su Charles Denby, probiyotiklere dikkat çekti.
Denby, “Bağırsağınızda veya bir ineğin bağırsağında bulunan probiyotikleri tasarlayabileceğinizi hayal edin” dedi. “İlaçları teslim edebilirsin. Hatta belki de yaydıkları metan miktarını bile azaltabilirsiniz.”
Yönetici, insan tedavisinde probiyotik mühendisliği yapan yeni girişimlerin zaten bulunduğunu kabul etti, ancak tarım teknolojisi tarafında “çevrimiçi olarak gerçekten ilginç şeyler olacağına” inanıyor.
Varman, vızıltıların ötesinde, “İnsanların günün sonundaki etkiyle motive olduklarını düşünüyorum” dedi. Para aynı zamanda bariz bir motivasyon kaynağıdır. Örneğin, “tSentetik gübre pazarı yılda 180 milyar dolar. Kazanılacak büyük bir ödül var” dedi yatırımcı.
Daha fazlası: Sentetik gübre ekolojik olarak yıkıcıdır ve gübreden daha fazla sera gazı yayar. havacılık ve denizcilik endüstrileri birleştirildiCambridge araştırmacılarına göre. Çiftçiler sıklıkla bunu tarlalarında gereğinden fazla uygularlar ve “Birçoğu yağmur sırasında yıkanıp gidiyor, [creating] Varman, deniz de dahil olmak üzere ekolojik sistemlerimizde tahribat olduğunu söyledi.
Elbette sürdürülebilir tarımdaki en tartışmalı konulardan bazılarının henüz net bir kazananı yok. Örneğin Upside Foods’un kurucusu ve CEO’su Uma Valeti, TechCrunch’a ölçeklendirmenin kültürlü etin çözülmemiş en büyük sorunu olduğunu söyledi. Valeti, “Şu anda onu yemek isteyen birçok insan var” dedi. “Yeterince kazanamıyoruz.”