B2B pazarı için üretici ve tedarikçi olan Bridor, tarihi bir oyuncudur. 1988’den beri Brittany’de kurulan markanın 4’ü Kuzey Amerika’da olmak üzere 6 üretim tesisi bulunuyor. Aynı zamanda Le Duff grubunun fırıncılık yan kuruluşudur.
Brioche Dorée, Del Arte veya Frial markalarının da sahibi olan Le Duff, dünya çapında 100 ülkede, 2.500 çalışanı, 800 milyon avroluk ciro ve 9 fabrikasında faaliyet göstermektedir. Bridor’un bir üretim bilgisayarı ve bir yönetim sistemi vardır. Dönüştürülmekte veya modernleştirilmekte olan bu IS’dir.
Hibrit bir SAP S/4 Hana geçişi
Bridor sürekliliği seçti. Halihazırda SAP çözümlerinin kullanıcısı olan şirket, Alman yayıncının bağrında kalmaya devam ediyor ve SAP S/4 Hana’ya geçişi başlattı. Üretici, bu proje için Bluefield tipi bir geçişi tercih etti.
Bu göçler üç ana yaklaşıma ayrılır: Brownfield, Greenfield veya Bluefield. Bridor tarafından seçilen, yazılım paketinin hibrit uygulamasından, yani Brownfield ve Greenfield arasındaki geçişten gelir.
Daha somut olarak, bu karışım, bir SAP entegratörüne (Viseo) göre, “eski sisteminizde yeniden tasarlamak istediğinizi tam olarak seçmeyi ve süreçleri ve verimli akışları sürdürmeyi” mümkün kılar.
Bu proje için Bridor, Talan grubunun bir kuruluşu olan entegratör Projexia’nın hizmetlerini aradı. Bridor’un BT Direktörü Valery Mayer, ısrar ediyor büyümeyle birlikte ERP’nin dönüşümünü haklı çıkaran “eski sistemin tıkanıklıkları ve sınırlamaları” üzerine.
Çevre birimi uygulamalarını yeniden entegre edin
“Amaç, farklı departmanlar arasında daha iyi bir entegrasyona sahip olmak ve her zaman entegrasyon bakış açısıyla eski sistemin dışında geliştirilen belirli sayıda çevresel uygulamayı SAP’ye getirmekti”, diye devam ediyor.
Bridor, teknolojik geçişine “temel iş süreçlerinin zorlu bir denetiminin” ardından “anahtar süreçlerin elden geçirilmesi” ile eşlik ediyor. Bu proje, dondurulmuş unlu mamul şirketinin “şiddetli rekabet” bağlamında üretkenlik ve kalite kazanmasını sağlamalıdır.
Yeni ERP’nin devreye alınması, tahmin ve planlama (SAP IBP), satın alma, sözleşmeler, muhasebe, izlenebilirlik, envanter yönetimi, üretim ve finans yönetimini kapsar.
Lojistiğin elden geçirilmesi ve maliyetlerin daha iyi netleştirilmesi
Yayıncı tarafından yapılan bir diğer açıklama ise “Bluefield dönüşümü, tedarik zincirinin ve fabrika performansının daha iyi yönetilmesini sağlamak için SAP’deki lojistik ve finansal yapının elden geçirilmesi fırsatıydı.”
Bridor’un lojistik direktörü Marc Durivagne, SAP modüllerinin tedarik zincirine entegrasyonunda ısrar ediyor. “Her şey tahmin modülünden başlar”, diye belirtiyor. Üretim tarafında, yeni platform, ürünlerin ham maddelerine ilişkin bilgilerde daha ayrıntılı bilgi sağlar ve geri çağırma yönetiminde kesinliği kolaylaştırır.
Yönetim kontrolörü Dominic Choquette, ince ayarlı mali göstergeler ve kârlılığın izlenmesi açısından elde edilen faydaların altını çiziyor. Bu öğeler daha önce ERP dışında ve özellikle Excel veya BI aracılığıyla yönetiliyordu. SAP’ye yeniden entegre edildikleri için veri erişilebilirliği açısından çok önemlidirler.