Hayalet mutfak veya ortak mutfak olarak da bilinen bir bulut mutfak, restoran sahiplerine ve gıda girişimcilerine gıda teslimatı ve paket servisi için düşük maliyetle ticari bir mutfak alanı sunar. Bu eğilim restoran endüstrisinin etrafında dönüyor. Daha fazla gıda girişimcisi, işletme maliyetlerini azaltmak ve gıda dağıtımındaki patlayıcı büyümeyi yakalamak için mutfakları buluta çeviriyor.
adı verilen Manila merkezli bir girişim. CloudEatsFilipinler ve Vietnam’da bulut mutfakları işleten . kuzey yıldızı Güneydoğu Asya’da yemek servisinin dijitalleşmesini hızlandırmak.
Kurucu ortak ve CEO Kimberly Yao bir röportajda, bu yılın başlarında Vietnam’daki başarılı lansmanının ardından, girişimin 2023’te Tayland, Malezya ve Endonezya gibi Güneydoğu Asya ülkelerine daha fazla nüfuz etmeyi planladığını söyledi.
Yao, “Vietnam işimizin son iki çeyrekte muazzam büyümesi son derece cesaret verici” dedi. “Bir sonraki pazar lansmanımız için en iyi uygulamaları temel öğrenmelerle birlikte alıyoruz.”
Asya’daki bulut mutfak pazarının büyümesi bekleniyor %14.2’de 2021’den 2027’ye kadar yıllık; Güneydoğu Asya’daki gıda dağıtım pazarının 2030’a kadar 49,7 milyar dolara ulaşacak2021’de 15,2 milyar dolara yükseldi.
Başlangıç, Ekim 2021’de A Serisini yükselttiğinde Filipinler’de yedi bulut mutfak konumuna sahipti; şimdi çalışıyor 25 hayalet mutfak Filipinler ve Vietnam genelinde, Yao TechCrunch’a söyledi. Yao’ya göre, gelir hacmi geçen yıl Ekim’den bu yıl Nisan’dan bu yana 4 kat arttı.
En son finansman, CloudEats’in markalarını geliştirmesini, ekibini büyütmesini ve ortak mutfak teknolojisine yaptığı yatırımı ikiye katlamasını da sağlayacak.
CloudEats’in kurucu ortağı Iacopo Rovere, şirketin önümüzdeki 12 aydaki ana odak noktasının yemek servisi için entegre SaaS çözümleri paketini geliştirmek ve marka oluşturma ve pazarlama çabalarını güçlendirmek olacağını söyledi. şimdi var Filipinler’de 30’dan fazla ve Vietnam’da 20’den fazla markaiçermek hamburger canavarı7/24 Yemek, Sulit Tavuk, Pia’nın Mutfağıve Sağlıklı İştahve portföyünü genişletiyor.
Resim Kredisi: CloudEats
CloudEats, şirketin yalnızca altyapı operatörü değil, aynı zamanda dijital olarak yerel markaların sahibi olduğu bir hibrit bulut mutfak ve bulut restoran modeline sahiptir.
TechCrunch’a konuşan Yao, “Bugün, yalnızca Filipinler ve Vietnam’da yarattığımız ve yönettiğimiz 50’den fazla çevrimiçi optimize edilmiş restoran markasına sahibiz ve işletiyoruz.” “Tescilli akıllı mutfak teknolojimiz gıda dağıtım platformlarıyla entegre, işi hızla büyütmemizi ve büyütmemizi sağlıyor.”
Perakende Ar-Ge ve isteğe bağlı e-ticaret alanında on yıldan fazla deneyime sahip bir seri girişimci olan Yao, 2019 yılında, Berlin’de yemek dağıtım hizmetinde geniş bir geçmişe sahip Foodpanda’nın eski CEO’su Iacopo Rovere ile CloudEats’ı kurdu. Hindistan. CloudEats, 2,5 milyondan fazla siparişe hizmet ettiğini söylüyor.
Bir önceki 5 milyon dolarlık turla birlikte, en son sermaye toplam fonunu 14 milyon dolara getiriyor.
Nordstar’ın müdürü Kimberley Ong, “Bulut mutfak alanında küresel bir yatırımcı olarak, CloudEats’e yaptığımız yatırımla Güneydoğu Asya’nın gıda dağıtım pazarındaki beyaz alanı ele geçiriyoruz” dedi. “CloudEats, pazarda gördüğümüz en iyi marka ve mutfak düzeyinde ekonomiyi üretiyor ve tüm bunlar yalnızca şirketin gelişmiş teknolojisi ve operasyon omurgasından değil, aynı zamanda ekibin benzersiz verileri ve marka oluşturmaya yönelik ortaklığa dayalı yaklaşımından kaynaklanıyor.”