Lojistik teknolojisinin CEO’su Ryan Petersen Flexport adlı şirket, McDonald’s’ın sözde daha sağlıklı pişirme yöntemlerini kullandığı bir zamanı gösterdiğini iddia eden Pazartesi günü viral olan bir fotoğrafı tweetledi. Petersen, sözde eski fotoğraftaki insanların 2022’deki insanlardan çok daha sağlıklı olduğunu öne sürerek, bunun nedeninin tohum yağları tüketmediklerini ima etti. diyet dünyasında öcü. Ancak Petersen’in tweet’indeki hemen hemen her şey yanlış veya yanıltıcı.
“McDonalds çalışanlarının kanola yağı yerine dana içyağı ile pişirdikleri dönemden kalma bu resim beni rahatsız ediyor. Çok sağlıklı görünüyorlar,” Petersen tweetlendi.
Bir kere, fotoğraf McDonald’s’ın sığır içyağı kullandığı bir zamandan değil. Fotoğraf çekildi 2 Eylül 2000, ve 2000 Olimpiyat Oyunları için inşa edilmiş Sporcu Köyü’nün içinde yeni inşa edilmiş bir McDonald’s’ı gösterir. Sidney, Avustralya’da. McDonald’s, patates kızartması gibi şeyleri pişirmek için sığır donyağı kullanmayı bıraktı. 1990 yılıon yıl önce.
İnsanların bugünün insanlarından daha “sağlıklı” görünmesinin nedeni ne olabilir? Bu değerlendirmeye katıldığınızı varsayarsak, McDonald’s’ın Avustralya’daki işçilerini gösteren fotoğrafı zaten oluşturduk. Ve Avustralya’nın 1984’ten beri sahip olduğu bir şey, herkes için bir Medicare evrensel sağlık sistemidir. Avustralya şu anda en iyi sağlık sistemlerinden birine sahip dünyadaaynı zamanda evrensel sağlık hizmetlerine sahip olan Norveç ve Hollanda ile birlikte.
Avustralya ayrıca, büyük ölçüde sağlık sistemi sayesinde inanılmaz derecede yüksek bir yaşam beklentisine sahiptir. Avustralyalıların şu anda 83,1 yıllık bir yaşam beklentisi var, altıncı en yüksek dünyada. ABD’de yaşam beklentisi 76,6 yıliçin ortalama yaşam süresinden kabaca beş yıl daha az diğer zengin ülkeler.
Yaşam beklentisindeki herhangi bir değişikliğin tohum yağlarıyla ilgisi var mı? Neredeyse kesinlikle hayır. Ancak McDonald’s’ın kızartmalarında bitkisel yağ yerine dana içyağı kullandığı zamanlarda insanların daha sağlıklı olduğu argümanını yapmak istiyorsanız, farklı bir resim bulmak isteyeceksiniz. Çünkü bu fotoğraftaki tüm insanlar, McDonald’s yediklerini varsayarsak, en az on yıl boyunca tohum yağlarıyla birlikte McDonald’s yiyordu. Ve yüksek maaş almanın sağlığa faydaları konusunda bizi harekete geçirmeyin bile. Avustralya en yüksek asgari ücrete sahip dünyadasendikaların gücü üzerine inşa edilmiş güçlü bir işçi hareketi sayesinde.
Ve bunların hiçbiri, hangi çağa veya ülkeye bakıyor olursanız olun, McDonald’s’a sağlıklı bir tablo için bakmanın ne kadar gülünç olduğundan bahsetmiyor bile. Şirket fast food yapar – hamburger, patates kızartması, shake, bu nitelikteki şeyler.
Bitkisel yağın herkesi hasta ettiği konusunda endişelenmeye başlamadan önce, belki belirli bir toplumun maaşları ve sağlık sistemi ile başlayın. Covid-19 pandemisinin yüksekliği sırasında ABD’de yaşam beklentisi geriye gitti ve tüm hesaplara göre yapacak bir şey yok tohum yağları ile.