Et yemek konusunda tuhafım. Genelde hiç yememeyi tercih ederim, ama zaten diğer her şeyde çok seçici olduğum için, hiçliğe kaybolmamak için onu diyetime dahil etmeye çalışıyorum.
Gerçek et, tadını beğendiğimde bile bazen bana bir öğürme refleksi veriyor. Benim için her şey doku ile ilgili. Eğer doku orada değilse, mevcut olanın tadını çıkarmak için kalbimi ya da sanırım damağımı açmamın hiçbir yolu yok.
sana zaten ne kadar olduğunu söyledim sahte et severim, bu yüzden Impossible Foods’un yeni sosis bağlantılarının ick faktörünün bir kısmını gerçek sosis yemekten uzaklaştırabileceğini umuyordum. Bunun yerine bana ürkütücü bir his verdiler, sanki ağzımdaki şey bitkilerden oluşamayacak kadar bir hayvana benziyordu. Ve bu, bitki bazlı bir alternatif arayan ateşli et yiyiciler ve daha fazla çeşitlilik arayan vejeteryanlar için iyi bir haber olsa da, et sizin işiniz değilse, İmkansız Sosis Bağlantıları çok esrarengiz bir vadi gibi görünebilir.
domuz olmadığına inanamıyorum
Impossible Foods, doğal domuz etinin görünümünü ve hissini taklit etmesi beklenen üç çeşit bitki bazlı sosis bağlantısını piyasaya sürdü. Bratwurst, İtalyan ve baharatlı tarzlarda geliyorlar, ikincisi ailem üzerinde test edebildim.
Impossible Foods sosisi, diğer ürünlerine benzer şekilde paketlenmiş olarak gelir. Her paket, standart bir sosisli çörek için çok kalın, ancak yeterince ince olan dört sosis “köpek” içerir, eğer yeterince büyük bir tane varsa, hepsi bir tavaya sığabilir. Gerçek sosisin kendisi diğer et alternatiflerine benziyor: içine et benzeri bir karışım doldurulmuş yumuşak, bej bir tüp – adil olmak gerekirse, hayvan bazlı sosis de bu şekilde görünüyor.
Impossible Foods sosisi, şirketin et yiyicilerin sevdiği “tatmin edici çırpıda” taklit etmeye yardımcı olması gerektiğini söylediği bitki bazlı bir kasaya sahiptir. Baharatlı sosisin tadına baktıktan sonra, gerçek sosis bağlantısında da en az sevdiğim kısım olduğunu fark ettim.
pişirmesi kolay
Sahte eti gerçek etlere tercih ederim çünkü pişirmesi çok kolay ve aynı şey Impossible Foods sosisi için de geçerli. Biraz yağı ısıtın, sosisi tavaya atın ve içi 160 derece Fahrenheit olana kadar ısıtın. Ayrıca dışarıda ızgarada 10-12 dakika veya 375 derecelik fırında da ısıtabilirsiniz.
İmkansız Gıdalar sosis bağlantıları, çiğ olduklarında su kıpırdayanlara benziyor. En iştah açıcı görünüm değil ve bunun gerçek şey gibi görünmeye çalışan sahte et olduğu açık. Tavada kızarınca çok daha otantik görünüyor. Öğle yemeği için baharatlı sosisi pişirirken, kocam ve ben, gerçek bir domuz sosisinin nasıl pişireceğine benzer şekilde, taklit kılıfından biraz köpürdüğünü fark ettik.
benim için fazla gerçek
Baharatlı sosisi dört farklı aile üyesine yedirdim. Hepsinin bu konuda bir fikri vardı. Bir kişi, sosisin gerçek bir şey için yeterince lezzetli olduğunu ve ilk lokmada anımsatan bir gevreklik sunduğunu söyledi. Başka bir kişi, zevklerine göre çok baharatlı olduğunu düşündü, ancak lezzetin bana kahvaltımda yerken büyüdüğüm tavan arası yaşlı Rumen sosisi bağlantılarını hatırlattığını düşündüm.
Kocam ayrıca sosisin tadının gerçek etten çok uzakta olmadığını hissetti – siz içeri girene kadar. Sosis bağlantıları tipik olarak tüp benzeri bir şekle sıkıştırılmış ete sahiptir. Pişirildiğinde biraz genişler, ancak Impossible Foods baharatlı sosisi aynı etkiye sahip değildir.
Sosisimi tırtıklı bir bıçakla keserken ne demek istediğini anladım ve parçaları parçalandı. Baharatlı varyant, bir dilim doyurucu kızarmış ekşi hamurla lezzetliydi, ancak mükemmel paketlenmiş bir sosis ısırığının yoğunluğundan yoksundu. Yine de, tüm ufalanan parçalara rağmen, doku gerçek bir şeymiş gibi tatmamı sağladı.
Benim gibi seçici insanlar için yemek yemek zordur. Tüm bu bitki bazlı alternatifler, ağzımda bir tendon olduğunu fark etmenin mide bulandırıcı hissinden beni kurtarmak için boru hattından aşağı indiğinden beri yemek yemek konusunda daha mutlu olmamıştım. Yiyecek dokusu konusunda benim gibi hassassanız, Impossible Foods sosis bağlantıları sizi dönüştürmek için gerçek şeye çok yakın olabilir. En azından, bir hayvan olmadığını kendime hatırlattığımda, yarım halkayı bitirmekte sorun yaşamadım. Et seviyorsanız, bu sosislerin kıvamı sizi ikna etmekten çok uzak olabilir.
Yine de Impossible Foods’un diğer ürünlerinden bazılarını bu özel ürüne tercih ederim, yani köfte şeklinde olduğu için Whopper ve tavuk gibi davranan Wild Nuggies. Ama hissettiklerim aynı zamanda Impossible Foods’un herhangi bir hayvanı kullanmadan et yeme gerçeğini yeniden yaratmayı ne kadar iyi başardığının da bir kanıtı.
İmkansız Yiyeceklerin Yabani Nuggieleri Lezzetlidir Ama Kızım Onlara Dokunmaz