Hevesli bir fırıncı olarak, Google’da bir tarif aramaktan ve ardından onu bulmak için fırıncının kapsamlı geçmişinde gezinmekten her zaman nefret etmişimdir. Gömülü bir hazine avı gibi – sadece acı verici bir şekilde yavaş. Ancak sevdiğim bir şey, kısa ve öz video tariflerinin TikTok ve YouTube’dan gelmesi.
Bu uygulamalarda yiyeceklerin nasıl göründüğünü asla merak etmem gerekmiyor; Neredeyse her adımı kopyalayabileceğimi bildiğim bir şekilde görüyor ve duyuyorum. Ve onlardan yazılı tariflerin bana öğrettiğinden çok daha fazlasını öğreniyorum. Bu beni düşündürdü: Videolu tariflerle pişirmenin en iyi yolu nedir? TikTok’tan bir dakikalık hızlı bir video kullanmak yeterli olacak mı, yoksa YouTube’dan daha derinlemesine 10 dakikalık bir tarif daha mı iyi olacak?
Bir yandan TikTok ile muhtemelen zaman kazanacağım ama YouTube’un tarifi 10 kat daha uzun ve bana daha fazla bilgi verebilir. Daha da önemlisi, hangisi bana daha lezzetli yemek verecek? Hangisi beni daha iyi bir fırıncı yapacak?
TikTok ve YouTube pişirme işlemimi nasıl test ettim
İnsanlar TikTok’u düşündüğünde akla ilk gelen şey tarifler değildir. Muhtemelen tahmin listelerinde bile olmayacaktı. Ancak YouTube, en video tarifleri aramak için platform. İnsanlar nadiren başka yerlere bakarlar, ama yapmalılar mı?
Her iki uygulamaya da adil bir rekabet sağlamak için TikTok’ta bir dakikalık şekerli kurabiye tarifi ile YouTube’dan 10 dakikalık şekerli kurabiye tarifi karşılaştırmaya karar verdim. Her iki uygulamanın sunduklarının güçlü yanlarından yararlanmak ve dağıtımdaki bu farklılıkların yiyeceklerden geçip geçmediğini görmek istedim. Çerezler mükemmel bir orta yol gibi görünüyordu. Bir dizi komplikasyonla basitler. Sürprizime göre, iki tarif, tadın ötesinde nedenlerle çok daha farklı çıktı.
Her şey bir tarif bulmakla başlar
YouTube, sezgisel tasarımda şampiyon. Belirli tercihlerinizi daraltmak biraz daha zor olsa da, video aramayı zorlaştırmaz. Şekerli kurabiyeler için bu pek sorun değildi.
Öte yandan TikTok, arama işlevini normal kaydırmadan daha çok ikinci bir seçenek olarak sunuyor. Şekerli kurabiye tariflerini yeterince hızlı bulmama rağmen, iyi küçük resimler ve gezinme/önizleme videoları (YouTube teklifleri gibi) eksikliği, gerçekten kullanmaya değer bir tarif bulmak için birkaç tarif izlemem gerektiği anlamına geliyordu. Bunun dışında, bir TikTok’un kısa, tekrar oynanabilir doğası, yemek pişirirken büyük bir bonus oldu. Aynı TikTok’u tekrar tekrar dinlemek yaşlansa da, herhangi bir şeyi ayarlamak için yaptığım şeyi asla bırakmam gerekmedi.
Bu, YouTube’un şaşırtıcı bir şekilde mücadele ettiği bir alandır. Uzun format, tarifleri takip etme fikriyle hiç uyuşmadı. Tek bir adımı takip eder ve kurabiye hamurunun içine yumruk atardım ve videonun bir sonraki adımı çok hızlı geçer ve onu kaçırmama neden olur. O zaman yaptığım şeyi durdurmalı, ellerimi yıkamalı ve bulunduğum kısma geri dönmeliydim. Tüm süreci uzun ve çıldırtıcı hale getirdi.
yaratıcılık vs basitlik
Her iki platformda da yemek tarifleri ararken, TikTok içeriği içeri ve dışarı itmek için o kadar hızlıydı ki en basit bilgileri verdi ve daha fazlasını vermedi. İçerik oluşturucular en fazla, videolarının daha gösterişli görünmesini sağlayan her şeyi yapardı, ancak bana daha iyi görünen yiyecekleri nasıl yapacağımı öğretme pahasına.
YouTube’da böyle bir sorun yoktu. Bir videoda mevcut olan zamanın miktarıyla, dekorasyona sığacak bir zaman aralığına sahip olmak neredeyse her zaman mevcuttu. Sadece neyin güzel görüneceğini açıklamakla kalmadı, aynı zamanda iyi görüneceğini düşündüğüm şeyi deneyebilmem için yeterince açık bıraktı. Örnekler verdi ve kendiminkini yapmak için ilham aldım.
Pişirme/pişirme beceriniz önemlidir
YouTube tarifi, sürecin her bölümünde yeni başlayanlar için bir sürü harika ipucu içeriyordu. Organik olarak çalıştılar ve beni sıkmadılar ya da garip gelmediler.
TikTok ise tam tersi. Fırıncılar tarafından yaygın olarak bilinen adımları atlar ve neredeyse hiçbir zaman herhangi bir ipucu veya açıklama sunmaz. Bana ne yapmam gerektiğini göstermekten çok, bilmem gereken şeyler hakkında birçok varsayımda bulundu.
Ancak, dekorasyon söz konusu olduğunda YouTube tarifi sert düştü. İnanılmaz derecede derin olsa da, tarifin “kolay” şekerli kurabiye için sahip olmanızı beklediği beceri ve ekipman hiç de kolay değildi. Bir stand mikseri, sıkma poşetleri ve gıda boyalarına sahip olmamı istedi. Ayrıca çerezleri borulama konusunda biraz bilgi ve deneyime sahip olmamı bekliyordu. Sahip olduğu tüm bu ipuçlarına rağmen, yeni başlayanlar için dekorasyon için daha basit bir şey sunmadı.
TikTok’un yemek topluluğu eşsiz
YouTube kendini daha fazla ödünç veriyor gibi görünüyor fikir gerçek pişirme sürecinden daha fazla pişirme ve onu çevreleyen eğlence. Uygulamadan keyif aldığım bazı tarifler bulmuş olsam da, daha uzun format isteyerek geri dönmemi engelliyor. Uygulamadaki yorumları okuduğumda, her zaman yemeğin güzel göründüğünü söyleyen insanlar görüyorum, ancak nadiren kendileri yapmaktan bahsediyorlar.
Yemek tarifleri almak için TikTok’ta olduğumda, yorumlar genellikle yemeği yapan ve korkunç ya da düpedüz şimdiye kadar buldukları en iyi şey olduğunu kanıtlayabilen insanlarla benekli oluyor. TikTok yemek topluluğu, aslında yemek yapmaya çok daha fazla yatırım yapıyor gibi görünüyor ve buna katılıyorum. Uygulamanın kolay ve hızlı formatı beni caydırmıyor – beni cesaretlendiriyor.
Hangi tarifin tadı daha güzeldi?
Biraz kapsamlı (gerçekten çok zor bir eylem) sonra ailem iki farklı kurabiye denedi. Çok yakın bir yarıştı ama sonunda TikTok tarifi kazandı. Daha basit ama klasik lezzet bir hit oldu. YouTube çerezinin daha karmaşık tatlı-tuzlu tadından kendim keyif aldım, ancak bunları diğer insanlara besliyorsanız, temel daha iyidir. Bu, ikisinin de herhangi bir açıdan kötü olduğu anlamına gelmez. Her iki kurabiye de kendi içinde lezzetliydi.
Çoğu zaman TikTok’tan en iyi ve şimdi çok sevdiğim tarifleri aldığımı keşfettim. Yemek pişirme konusunda daha deneyimli olduğum ve tariflerin sorunsuz çalışması için gereken seviyeye ulaştığım için şanslıyım, ancak daha az deneyimli fırıncınız için bu daha zor olabilir.
Son düşünceler
Öyleyse, en iyi kim? YouTube isteksizce beni daha iyi fırıncı yapabilir, ancak TikTok’un daha iyi tarifleri var. Öğrenmek istersem YouTube’a giderim; İyi yemek istersem TikTok’a bakarım.
YouTube ve TikTok’un tarifleri, Google’ın bana verebileceklerine karşı nerede duruyor? Baktım – ve bu beni bir kez daha hayal kırıklığına uğrattı ve sinirlendirdi. Google bana aralarından seçim yapabileceğim sonsuz tarifler verdi. Tarifin içeriği, video uygulamalarıyla neredeyse aynıydı. Ama yine de kaydırmak zorunda kaldım ve – tahmin ettiniz – nihayet istediğim bilgiyi bulmak için kaydırın. İşe yaramaz bilgilerle o kadar şişmiş ki, içimden yemek pişirme dürtüsü emiyor.
Pişirme konusunda yeniyseniz ve ilerledikçe size öğretecek net yönergeler istiyorsanız, istediğiniz şey YouTube’dur. Yapması bir TikTok tarifinden daha uzun sürebilir ama buna değer. Ve TikTok’a bir göz atmaya karar verirseniz, imrenilen patatesli pastırma çorbası tarifini bulmanızı rica ediyorum. Bu kesinlikle harika.
