“Yemek ve gıda perakendesi arasındaki çizgi bulanıklaşıyor”
Kitabın editörlüğünü yapan sosyolog, antropolog ve tarihçi Claude Fischler Özel Gıdalar. Yarın yine birlikte yemek yiyecek miyiz? (Odile Jacob, 2013), yemek hazırlamanın zaman içinde nasıl geliştiğini analiz ediyor. Yemek pişirmenin…