Antrenman sonrası protein karışımınız bazı gizli tehlikeli maddeler içerebilir. Yeni bir rapor, reçetesiz satılan protein tozlarının önemli bir kısmının potansiyel olarak güvenli olmayan seviyelerde kurşun ve diğer toksik metaller içerdiğini ortaya koyuyor.
Kâr amacı gütmeyen kuruluş Clean Labels Project’teki araştırmacılar, çalışmakDüzinelerce tüketici protein tozu markasını test eden. Test edilen 160 ürünün %47’sinde, Kaliforniya’da 1986’da kabul edilen ve eyalette 900’den fazla maddeye maruz kalmayı düzenleyen Yasa 65’in belirlediği güvenlik eşiğini aşan kurşun, kadmiyum ve diğer toksik metal seviyeleri vardı. Rapora göre organik, bitki bazlı ve çikolata içeren protein tozlarının bu metalleri içerme olasılığı diğer markalara göre önemli ölçüde daha fazlaydı.
Her ne kadar kurşuna maruz kalma genel olarak 1970’lerden bu yana büyük ölçüde azalmış olsa da (büyük ölçüde kurşun katkılı benzinin aşamalı olarak durdurulması sayesinde), hala daha yüksek kirlenme riskine sahip olduğu bilinen bazı tüketici ürünleri var. Örneğin geçen yaz yapılan bir araştırma, kakao ürünlerinin neredeyse yarısının, özellikle de bitter çikolatanın, güvenli olmayan seviyelerde kurşun içerebileceğini ortaya çıkardı. Temiz Etiketler Projesi araştırmacıları, kurşun, kadmiyum ve diğer metaller açısından çok çeşitli protein takviyesi ürünlerini test etmeye karar verdi.
Araştırmacılar, pazarın %83’ünü oluşturduğu bildirilen 70 farklı en çok satan markadan 160 protein tozu ürünü satın aldı ve test etti. Ürünlerin %47’sinin Prop 65 kurşun ve diğer metal seviyelerini aşmasına ek olarak, %21’inin Prop 65 limitinin iki katı kadar yüksek kurşun seviyelerine sahip olduğu tespit edildi. Çikolata içeren tozların yaklaşık %65’inde yüksek kurşun seviyeleri vardı; Bitki bazlı tozların %77’sinde yüksek kurşun seviyeleri vardı; ve organik tozların %79’u yüksek kurşun seviyelerine sahipti; buna Prop 65 sınırının iki katı kadar yüksek kurşun seviyelerine sahip olan ürünlerin %41’i dahil. Bu tür ürünlerin kadmiyum içerme olasılığı da diğer markalara göre daha fazlaydı.
Raporun yazarları, “Çalışmanın bulguları, sağlık bilincine sahip büyüyen pazara rağmen birçok ürünün, geleneksel beslenme etiketlerinde yansıtılmayan yüksek düzeyde kirletici madde içerebileceğini vurguluyor” diye yazdı. Rapor, kurşun ve diğer metalleri içerdiği tespit edilen belirli markaları listelemeyi reddediyor, ancak peynir altı suyu ve kolajen bazlı tozların bunlarla kontamine olma ihtimalinin önemli ölçüde daha az olduğunu belirtiyor.
Kurşun ve diğer maddeler için Öneri 65 tarafından belirlenen güvenlik eşikleri, Gıda ve İlaç İdaresi de dahil olmak üzere diğer kuruluşlar tarafından kullanılanlardan çok daha katıdır. Diğer araştırmalar ayrıca önerdi Protein tozu takviyelerinin tüketilmesinden kaynaklanan ortalama ağır metal maruziyetinin, insanlarda daha yüksek kanser riski gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olma ihtimalinin düşük olduğu belirtiliyor. Aynı zamanda, gerçekten güvenli seviye kurşuna maruz kalma riskinin arttığı ve yaşamın erken dönemlerinde kurşuna maruz kalmanın kurşuna maruz kalma riskini artırdığı bilinmektedir. gelişimsel sorunlar. Raporun yazarları, raporlarının “tüketiciler, üreticiler, perakendeciler ve düzenleyiciler için bir uyandırma çağrısı” görevi görmesinin amaçlandığını söylüyor.
Bulgulara dair en az bir umut ışığı vardı. Protein tozlarındaki bisfenollerin (insan sağlığını olumsuz yönde etkilediği düşünülen, hormonları bozan kimyasallar) seviyeleri yıllar içinde önemli ölçüde azaldı. Kuruluşun 2018’deki benzer bir raporun parçası olarak test ettiği ürünlerin %55’ine kıyasla, bu son raporda ürünlerin yalnızca %2’si (160 üründen 3’ü) bu kimyasallar açısından pozitif test yaptı.
