BM tahmin ediyor yaklaşık üçte biri Üretilen gıdaların büyük bir kısmı buzdolabınızda çürümeye fırsat bulamadan çöpe gidiyor.
Bu berbat istatistik, önde gelen risk sermayedarlarının ve ünlülerin, tedarik zincirindeki gıda kaybını önlemeyi amaçlayan şirketlere para akıtmasının temel nedenlerinden biri olduğunu açıklıyor. Ürünler için koruyucu kaplama yapan Apeel var; AI aracılığıyla sipariş hacmini tahmin eden Shelf Engine; ve “çirkin” ürünler satan Misfits Market.
PureSpace, sorunun üstesinden gelme konusunda başka bir başlangıç noktasıdır. Ekibi, soğutma kamyonları ve gıda depolama tesislerindeki gıda kaybını azaltmak için filtreleme teknolojisi üzerinde çalıştı. Busan, Güney Kore merkezli girişimin filtreleri özellikle havadaki etileni hedefleyin.
Muz, çilek, avokado, domates ve diğer ürün türleri olgunlaştıkça doğal olarak etilen yayar. Bu bitki hormonu havada biriktiğinde yakındaki meyve ve sebzelerin daha hızlı yaşlanmasına neden olabilir.
PureSpace kurucu ortağı ve CEO’su Sunyoung Lee, TechCrunch’a telefonla yaptığı açıklamada, şirketin kimyagerlerinin erken bozulmayı önlemek amacıyla etileni etkili bir şekilde CO2 ve suya ayrıştıran bir katalizör geliştirmek için dört yıl süren “izleme ve hata”ya katlandığını söyledi. Girişim, filtrelerinin “önceki teknolojilerden 50 kat daha güçlü” olduğunu ve filtreleri kaldırabileceğini iddia ediyor %99,5 etilen soğutmalı kamyonlarda 2 saatten biraz fazla sürede.
TechCrunch Disrupt 2023’te bir Startup Battlefield 200 şirketi olan PureSpace, şu anda Güney Kore’de abonelik tabanlı bir işletme olarak faaliyet gösteriyor. Teknolojisini Samsung, Walmart ve Güney Kore’nin önde gelen birçok marketinde test etti.
Lee, TechCrunch’a firmanın en son 4 milyon dolarlık A Serisi turunu topladığını söyledi. Daha sonra, ABD’deki genişlemesini finanse etmek için bu yılın ilerleyen zamanlarında 10 milyon dolarlık bir B Serisi almayı hedefliyor.
