İsviçre çikolatasının hayranıysanız muhtemelen Lindt’in ünlü çikolatalarını atlamamışsınızdır.
Ancak ünlü çikolata üreticisi, “ustalıkla hazırlanmış” şekerlemelerinde kurşun ve kadmiyum varlığına ilişkin endişeleri vurgulayan bir çalışmanın sonuçlarını kabul ettikten sonra şimdi bir tartışmanın merkezinde yer alıyor.
Bu, Lindt çikolatalarının artık yemenin güvenli olmadığı anlamına mı geliyor? İsviçreli çikolata üreticisi bu iddialara nasıl yanıt verdi? İşte tartışmanın daha derin bir incelemesi.
Lindt’e yönelik iddialar
Her şey, Amerikalı kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Consumer Reports’un 2022’de bitter çikolatalarda bulunan kimyasallar hakkında bir çalışma yayınlamasıyla başladı.
Kuruluş, birçok bitter çikolata markasını test ettiğini ancak Lindt’in ürünlerinde endişe verici düzeyde kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller bulduğunu söyledi. Birinci sınıf İsviçre çikolatasının Excellence Bitter Çikolata yüzde 85 Kakao’sunda astronomik derecede yüksek düzeyde kurşun ve Excellence Bitter Çikolata yüzde 70 Kakao’sunda kadmiyum bulunduğunu söyledi.
Tüketici Raporları, küçük miktarlardaki ağır metallere uzun süreli maruz kalmanın bile tüm yaş gruplarında çeşitli sağlık riskleri oluşturabileceği konusunda uyardı.
Çalışma ABD’li tüketiciler arasında öfkeye yol açtı ve 2023’te Lindt & Sprungli’ye karşı toplu dava açılmasına yol açtı. Tüketiciler, şirketin “en iyi malzemelerle ustalıkla hazırlanmış” iddiasının yalnızca “şişirme” olduğunu iddia etti; bu, abartılı pazarlama için yasal bir terimdir. makul tüketici ciddiye alacaktır.
Buna göre AFPAlabama, Kaliforniya, Florida, Illinois, Nevada ve New York da dahil olmak üzere ABD’nin birçok eyaletinden tüketiciler, yüksek kaliteli, güvenli ürünler alacaklarına güvenerek Lindt çikolatalarına yüksek ücret ödediklerini savundu. Dava, Lindt’in çikolatalarında ağır metallerin varlığını açıklamayarak eyalet etiketleme yasalarını ihlal ettiğini iddia ediyor.
Lindt nasıl tepki verdi?
ABD merkezli medya grubunun eriştiği mahkeme belgelerine göre Sonraki yıldızLindt, “gıda tedariğinde kurşun ve kadmiyumun kaçınılmaz olduğunu” kabul etti ve ürünlerindeki eser miktarların yasal sınırlar dahilinde olduğunda ısrar etti.
Şirket ayrıca “ustalıkla hazırlanmış” ve “en iyi malzemeler” gibi terimlerin kullanımının, bunların yalnızca tanıtım amaçlı ifadeler veya “şişkin” olduğunu ve gerçek vaatler olarak yorumlanmaması gerektiğini savundu.
Bu hukuki strateji davanın düşürülmesini amaçladı ancak eleştirileri daha da yoğunlaştırmaktan başka bir işe yaramadı.
İsviçre Yeni Zelanda am Sonntag Gazete, Lindt’in yaklaşımını “kendi kendine oluşmuş bir yara” olarak tanımladı ve çikolata üreticisinin “kendi kalite vaatlerini yerine getirmediğini” ileri sürdü.
Buna yanıt olarak Lindt, abartılı savunmanın standartların altında bir kalitenin kabulü değil, “teknik” bir yasal taktik olduğunu açıkladı. Şirket, “Tüketicilerimiz buna tamamen güvenebilir” diyerek müşterilerine güvence verdi.
Ancak New York Doğu Bölgesi mahkemesi Lindt’in davayı reddetme talebini reddederek davanın ilerlemesine izin verdi.
Lindt çikolatalarının tüketimi güvenli midir?
Kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller çevrede doğal olarak bulunsa da, bunların çikolata dahil gıda ürünlerindeki varlığı, zamanla önemli miktarlarda tüketilmesi halinde ciddi sağlık riskleri oluşturabilir.
Kurşun özellikle zararlıdır, vücuttaki hemen hemen her sistemi etkiler ve çocukların sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturur. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, yüksek düzeyde maruz kalma, merkezi sinir sisteminde bilinç kaybı, kasılmalar ve hatta ölüm gibi semptomlarla birlikte ciddi hasara neden olabilir.
Ayrıca kurşun, okuma ve yazma becerilerini etkileyen bir öğrenme bozukluğu olan disleksi ile bağlantılıdır.
Yetişkinlerde kurşuna uzun süre maruz kalmak sinir sistemi bozukluklarına, yüksek tansiyona, böbrek hasarına, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve üreme sağlığı sorunlarına neden olabilir. Ayrıca hamile kadınlarda gelişimsel sorunlara da yol açabilir.
Bu arada kadmiyum, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından kanserojen olarak sınıflandırılıyor ve uzun süreli maruz kalma sonrasında böbrek hasarı ve kusma ve ishal gibi ciddi mide-bağırsak sorunlarıyla ilişkilendiriliyor.
Peki bu çikolata yemeyi bırakmamız gerektiği anlamına mı geliyor?
Tüketici Raporları yaptığı açıklamada, yüksek düzeyde ağır metal içeren bitter çikolatanın düzenli tüketiminin önemli sağlık riskleri oluşturabileceği, bu nedenle sık sık tüketilmesi konusunda dikkatli olunması gerektiği konusunda uyardı.
“Risk, zaman içinde sık tüketimle birlikte gelir. Ağır metaller ayrıca havuç, tatlı patates ve ıspanak gibi daha besleyici ve sağlıklı bir diyetin düzenli parçaları olarak tüketilmesi önemli olan birçok gıda da dahil olmak üzere diğer bazı gıdalarda da bulunur. Bu nedenle, bitter çikolatayı yalnızca ara sıra yemek en iyisidir” tavsiyesinde bulundu.
Ajanslardan gelen girdilerle
