Kuzu, siyah risotto veya kabak makarnası ile gnocchi mi istiyorsunuz? Bunlardan herhangi birini, robotik bir şefin yaklaşık 70 farklı tek kap yemeği hazırlayabildiği bir Hırvat restoranında sipariş edebilirsiniz.
Sahipleri, Zagreb’deki BOTS&POTS Sci-Food bistrosunun, bir tencerede yemeye hazır yemeklerin, yükleme dışında insan müdahalesi olmaksızın robotik pişiriciler tarafından yapıldığı dünyadaki tek restoran olduğuna inandıklarını söylüyorlar. cihazlar taze malzemelerle.
Cihazlar, yağ ve çeşniyi göre ekler. dijital bir insan şef tarafından yapılan tarifler.
Diğer benzer restoranlarda, robotlar cips ve hamburgerleri karıştırıp kızartın, pizza yapın veya yemek servis edin ve dağıtın, ancak restoranın ortak sahibine göre “taze yiyeceklerden tek kap yemek yapan bir robot yok” Hrvoje Bujas.
Ayrıca Oku
yedi yıl sürdü Bujalar‘ ortakları, 1 milyon Euro’nun (1.07 milyon $) üzerinde yatırım yaptıktan sonra geçen yıl bir fikri gerçeğe dönüştürmek ve restoranı açmak için.
Yüksek teknolojili bistroda Reuters’e konuşan Bujas, “Mümkün olan en kısa sürede ve olabildiğince lezzetli bir şekilde taze yiyeceklerden yemeye hazır bir yemek yapmak gerçekten zordu.”
Müşteriler aynı fikirde görünüyor.
“Yemekler çok kaliteli” dedi Lovro Petar Andrisek, 18, Bots&Pots’a doğum günü hediyesi olarak gelen. “Tabağım tamamen temiz,” diye güldü.
Robotik şef aradı GammaChef restoranın baş aşçısı tarafından nasıl yemek pişirileceği dijital olarak “öğretilir”, sonra bunu hatırlar ve durmadan tekrarlar.
Beş robot pişiricinin her birinin 15 dakikada dört öğün veya saatte yaklaşık 100 öğün üretebildiğini söyleyen Bujas, birinin satılması halinde 10 bin avroya mal olacağını sözlerine ekledi.
“İş modelimizi franchise yoluyla genişletmeyi düşünüyoruz” diyen Bujas, robotun personel sıkıntısı olduğu bir dönemde pişirme sürecini hızlandırdığını ve para tasarrufu sağladığını açıklıyor.
“Beş robotlu böyle bir restoran, tek bir kişi tarafından işletilebilir” dedi. “Nihai hedefimiz, insan teması olmadan yemek sipariş edebileceğiniz, alabileceğiniz ve ödeyebileceğiniz ‘garson yok, şef yok, nakit yok’ alanı yaratmak.”
FacebooktwitterLinkedin
