![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1698667182_980_Ne-faites-pas-la-pire-erreur-avec-la-pate-a.jpg\")
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Les boulettes de viande peuvent \u00eatre cuites au four ou \u00e0 la po\u00eale. ADOBE STOCK\/AOP <\/span><\/p>\n<\/div>\n Ne p\u00e9trissez pas trop la p\u00e2te pour que les boulettes de viande ne durcissent pas.<\/p>\n Les boulettes de viande sont la nourriture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Finlandais, pr\u00e9par\u00e9es eux-m\u00eames ou achet\u00e9es en magasin. Si vous pr\u00e9parez les petits pains vous-m\u00eame, n’oubliez pas un petit conseil.<\/p>\n La pire erreur que vous puissiez faire avec la p\u00e2te \u00e0 boulettes de viande est de la p\u00e9trir comme une p\u00e2te \u00e0 pain. Ensuite, les boulettes de viande ou les galettes de viande hach\u00e9e deviennent dures.<\/p>\n Au lieu de cela, les mati\u00e8res premi\u00e8res sont m\u00e9lang\u00e9es avec pr\u00e9cision.<\/p>\n Les boulettes de viande faites maison sont presque toujours les meilleures. Vous pouvez cuire les petits pains au four ou dans une po\u00eale.<\/p>\n Si la p\u00e2te repose un moment dans un endroit frais, il sera plus facile de rouler les boules. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n 1. M\u00e9langez d’abord bien le sel \u00e0 la viande hach\u00e9e. Ajoutez l’\u0153uf et m\u00e9langez-le soigneusement \u00e0 la viande hach\u00e9e.<\/p>\n 2. En pr\u00e9parant la masse de boulettes de viande de cette fa\u00e7on, le r\u00e9sultat final sera bien meilleur. Vous obtenez une masse qui lie le liquide et reste mieux ensemble.<\/p>\n 3. Ne p\u00e9trissez jamais la p\u00e2te \u00e0 boulettes de viande comme une p\u00e2te \u00e0 pain. Ensuite, les boulettes de viande ou les galettes de viande hach\u00e9e deviennent dures.<\/p>\n 4. Au lieu de cela, les mati\u00e8res premi\u00e8res sont simplement m\u00e9lang\u00e9es.<\/p>\n 5. Roulez les boulettes de viande avec vos mains huil\u00e9es et faites-les revenir dans du beurre \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale. Lorsque les petits pains sont pr\u00eats, ajoutez le persil et le thym dans la po\u00eale, que vous pourrez ensuite d\u00e9poser dans une assiette pour accompagner les petits pains.<\/p>\n (4-6 portions)<\/p>\n 1 dl de chapelure<\/p>\n 2 dl d’eau<\/p>\n 400 g de b\u0153uf hach\u00e9 17%<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n 1 oeuf<\/p>\n 1 oignon<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de colza<\/p>\n 1. Mesurez la chapelure dans un bol avec l’eau. Laissez-le gonfler pendant environ cinq minutes.<\/p>\n 2. Ajoutez du sel, du poivre noir au go\u00fbt et de l’\u0153uf \u00e0 la viande hach\u00e9e. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n 3. Hachez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile dans une po\u00eale. Laisser refroidir un moment et m\u00e9langer d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 boulettes de viande.<\/p>\n 4. Faites frire une petite boulette de viande \u00e0 titre de test et v\u00e9rifiez le go\u00fbt. Vous pouvez laisser reposer la p\u00e2te un moment au froid pour faciliter son fa\u00e7onnage. Formez des petites boules et d\u00e9posez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n 5. Faites cuire les boulettes de viande dans un four \u00e0 225 degr\u00e9s (ou un four \u00e0 convection \u00e0 200 degr\u00e9s) pendant environ 10 \u00e0 15 minutes. Vous pouvez \u00e9galement faire revenir les boulettes de viande dans une po\u00eale chaude avec du beurre et de l’huile.<\/p>\n Recette : Mari Moilanen<\/em><\/p>\n5 astuces pour de bonnes boulettes de viande :<\/h3>\n
Boulettes de viande<\/h3>\n
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