{"id":98425,"date":"2022-04-19T10:01:06","date_gmt":"2022-04-19T12:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/voici-toutes-les-nouvelles-tendances-du-vin-qui-emergent-de-la-derniere-edition-de-vinitaly\/"},"modified":"2022-04-19T10:01:12","modified_gmt":"2022-04-19T12:01:12","slug":"voici-toutes-les-nouvelles-tendances-du-vin-qui-emergent-de-la-derniere-edition-de-vinitaly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/voici-toutes-les-nouvelles-tendances-du-vin-qui-emergent-de-la-derniere-edition-de-vinitaly\/","title":{"rendered":"Voici toutes les nouvelles tendances du vin qui \u00e9mergent de la derni\u00e8re \u00e9dition de Vinitaly"},"content":{"rendered":"


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tu<\/span>n \u00e9quilibre historique jamais vu pour le 54e \u00e9dition de Vinitalie<\/a><\/strong>, enfin pr\u00e9sent. Le red\u00e9marrage est l\u00e0 et se fait sentir. Pensez aux plus de 4400 exposants nationaux et internationaux e plus de 700 super acheteurs<\/strong> de 50 pays \u00e0 travers le monde, gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration entre LA GLACE<\/a> (Agence pour la promotion \u00e0 l’\u00e9tranger et l’internationalisation des entreprises italiennes) et Verona Fiere, pour un total de 88 000 professionnels du secteur, dont 25 000 \u00e9trangers<\/strong>. Un record de fr\u00e9quentation historique pour cette \u00e9dition du red\u00e9marrage. D\u00e9couvrons ensemble toutes les nouvelles tendances dans la galerie ci-dessous.<\/p>\n

L’actualit\u00e9 et les nouvelles tendances du vin<\/h2>\n

De nombreuses innovations ont \u00e9merg\u00e9 de la foire, qui, comme toujours, dicte la voie et met en \u00e9vidence toutes les tendances en mati\u00e8re de vin, en Italie et dans le reste du monde.<\/p>\n

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1. Petit et bio<\/h3>\n

Comme jamais auparavant, nous avons assist\u00e9 \u00e0 un grand attention aux vignobles biologiques et petits<\/strong>qui avaient g\u00e9n\u00e9ralement du mal \u00e0 assister \u00e0 ce salon (c’est pourquoi il se tient presque simultan\u00e9ment depuis 23 ans maintenant Somme<\/a><\/strong>une foire aux vins con\u00e7ue par le producteur Alois Lageder, destin\u00e9e \u00e0 accueillir les producteurs biodynamiques et Demeter). Vinitaly Bio<\/strong> est-ce Micro M\u00e9ga Vins<\/strong>ou plut\u00f4t pour valoriser tous les petits producteurs qui embouteillent de petits volumes de vin.<\/p>\n

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(Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n

2. Vin orange<\/h3>\n

La tendance des vins orange s’est install\u00e9e depuis quelques ann\u00e9es mais pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Vinitaly, il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9<\/strong> L’F\u00eate du Vin d’Orange<\/strong>, \u00e9v\u00e9nement dans l’\u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9 aux vins blancs mac\u00e9r\u00e9s (pour cette raison “orange”) produits selon les crit\u00e8res de durabilit\u00e9. Une masterclass qui a r\u00e9uni 38 producteurs de 7 pays : l’Italie bien s\u00fbr, mais aussi la Slov\u00e9nie, l’Autriche, la G\u00e9orgie, la Gr\u00e8ce, la Serbie et la Croatie.<\/p>\n

3. Faites place aux \u00e9trangers<\/h3>\n

Qui \u00e9taient les producteurs et les acheteurs plus pr\u00e9sent depuis l’\u00e9tranger<\/strong>? La g\u00e9ographie de Vinitaly voit l’important fr\u00e9quentation \u00e9gale entre les \u00c9tats-Unis et l’Allemagne, le march\u00e9 du Royaume-Uni reste \u00e0 la troisi\u00e8me place<\/strong>, m\u00eame temp\u00e9r\u00e9 par le Brexit (qui affecte beaucoup les importations). Le Le Canada d\u00e9passe le march\u00e9 chinois historique<\/strong>, qui glisse en cinqui\u00e8me position, suivi de la France. Mais ces jours-ci, ils se sont vus d\u00e9filer parmi les gradins amateurs de vin<\/em> et des professionnels de Suisse, de Belgique, des Pays-Bas, de la R\u00e9publique tch\u00e8que et du Danemark. Augmentation des pr\u00e9sences des pays du Nord et de l’Est<\/strong>, notamment pour la Finlande, le Danemark, la R\u00e9publique tch\u00e8que, la Slov\u00e9nie et la Roumanie. Pas de Russie, bien s\u00fbr, pour cette \u00e9dition. En dehors de l’Europe, il y a eu une bonne participation de Singapour, de Cor\u00e9e du Sud, du Vietnam ; L’Inde est \u00e9galement en forte croissance. Enfin, les pr\u00e9sences d’Oc\u00e9anie sont divis\u00e9es par deux tandis que cellesAfrique<\/strong>.<\/p>\n

4. Boire dans le m\u00e9taverse<\/h3>\n

Malgr\u00e9 les excellents chiffres enregistr\u00e9s, qui t\u00e9moignent d’une forte volont\u00e9 de reprise et de dynamisme du secteur, cette ann\u00e9e beaucoup ont d\u00e9cid\u00e9 de ne pas participer formellement avec un stand<\/strong> Mais dis organiser des r\u00e9unions et des soir\u00e9es sur invitation en dehors du salon<\/strong>. Peut-\u00eatre incr\u00e9dule que la reprise puisse \u00eatre si importante ? Et bien que le vin soit un bien hautement mat\u00e9riel, il existe de nombreuses fa\u00e7ons d’en sortir placez-le dans le m\u00e9taverse et m\u00eame dans le monde de la finance d\u00e9centralis\u00e9e<\/strong>celle des crypto-monnaies, se rapproche d’un monde fortement li\u00e9 \u00e0 la terre.\n<\/p>\n

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5. \u00c9tiquettes num\u00e9riques pour le vin<\/h3>\n

A Vinitaly, Federvini, Unione Italiana Vini et Comit\u00e9 Vins ont pr\u00e9sent\u00e9 le Plateforme num\u00e9rique U-label<\/strong>. D\u00e9velopp\u00e9 en 24 langues, il vous permet de les fournir aux consommateurs de mani\u00e8re claire et transparente all\u00e9gations nutritionnelles<\/strong> et le liste des ingr\u00e9dients du vin<\/strong>. La plateforme pr\u00e9voit la diffusion d’un QR Code pour chaque produit enregistr\u00e9<\/strong>. Une fois le QR Code sur l’\u00e9tiquette encadr\u00e9 avec son smartphone, le consommateur pourra acc\u00e9der aux informations organoleptiques et nutritionnelles du produit, aux messages sur la consommation responsable et \u00e0 l’affichage environnemental des emballages.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCTION R\u00c9SERV\u00c9E<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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