![\"Alimentation](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Leau-est-une-ressource-precieuse-La-Journee-mondiale-de-lalimentation.webp.webp\"\/ "\\"Alimentation")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nNourriture et eau<\/h2>\n
Nous savons bien que l\u2019eau est essentielle \u00e0 la vie sur Terre. Non seulement parce qu\u2019elle recouvre une grande partie de la surface terrestre et produit notre nourriture, mais aussi parce que nous sommes nous-m\u00eames constitu\u00e9s \u00e0 plus de 50 % d\u2019eau. Mais cette pr\u00e9cieuse ressource ce n’est pas infini et nous ne devrions pas le prendre pour acquis<\/strong>. C’est pourquoi nous devons se concentrer sur les aliments que nous consommons<\/strong> et la mani\u00e8re dont ils sont produits, car ils ont \u00e9galement un impact sur cette pr\u00e9cieuse ressource. Mais quelle quantit\u00e9 d\u2019eau faut-il pour produire les aliments que nous mangeons ?<\/p>\n L\u00e0 Fondation du Centre Barilla pour l’alimentation et la nutrition<\/a>dans le cadre du projet Une vie gourmande<\/a>, a d\u00e9velopp\u00e9 quelques principes pour des choix alimentaires bons pour la sant\u00e9 et la plan\u00e8te. Selon ce qu’expliquent les experts, lecascade <\/strong>ce que nous buvons ne repr\u00e9sente qu\u2019une petite partie de ce que nous consommons chaque jour de mani\u00e8re plus ou moins consciente. A la consommation directe, pour laver, cuisiner, nettoyer ou arroser les plantes, qui varie de 20 \u00e0 50 litres, il faut ajouter la consommation indirecte, qui passe par l’eau \u00ab cach\u00e9e \u00bb n\u00e9cessaire \u00e0 la production des biens et services que nous utilisons et la nourriture que nous apportons \u00e0 table <\/strong>tous les jours. La somme de toutes ces consommations repr\u00e9sente, pour chaque individu, la sienne Empreinte hydrique<\/strong> tous les jours. Celui de l’Italie, dans l’ensemble, est d’environ 6 300 litres par personne et par jour<\/strong>soit 1,65 fois plus \u00e9lev\u00e9 que la moyenne mondiale.<\/p>\n Bien qu’elle soit li\u00e9e \u00e0 diverses variables, 90 % de l’empreinte eau de chacun de nous est d\u00e9termin\u00e9e par la nourriture que nous apportons \u00e0 la table. L\u2019eau que nous \u00ab mangeons \u00bb est nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle que nous buvons. Mais quels sont les aliments qui vous p\u00e8sent le plus<\/strong> ressources en eau <\/strong>de notre plan\u00e8te ? C’est combien d’eau en moyenne n\u00e9cessaire<\/strong> pour produire les aliments que nous consommons ? Selon les donn\u00e9es de la Fondation Barilla, La viande est l’aliment le plus gourmand en eau<\/strong>. En moyenne, \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, produire un kilo de viande bovine <\/strong>ils sont n\u00e9cessaires 15 139 litres d’eau<\/strong>. Plus qu’il n’en faut pour produire la m\u00eame quantit\u00e9 de viande d’agneau (10 412 litres)<\/strong>porc (6 299 litres) et la volaille<\/strong> (3 960 litres). La viande est suivie par d’autres produits d’origine animale tels que fromage <\/strong>(5 253 litres par kg produit), le \u0153uf <\/strong>(2 562 litres) et le poisson <\/strong>(2 314 litres).<\/p>\n Pour les c\u00e9r\u00e9ales et leurs d\u00e9riv\u00e9s, tels que pain et p\u00e2tes<\/strong>l’empreinte eau varie en fonction de l’origine et des m\u00e9thodes de culture<\/strong> et ils oscillent entre le 902 litres<\/strong>les m\u00e9dias n\u00e9cessaires pour produire 1 kilo de<\/strong> pain<\/strong>au 1 509 litres<\/strong> du P\u00e2tes<\/strong>jusqu’\u00e0 1 597 litres <\/strong>de la riz<\/strong>. Les fruits et l\u00e9gumes sont respectueux de l\u2019environnement. <\/strong>Produire un kilo de l\u00e9gumes<\/strong> en moyenne, il faut 336<\/strong> litres d’eau, alors qu’il en faut en moyenne pour produire la m\u00eame quantit\u00e9 de fruits 748<\/strong>. Une consommation d\u2019eau plus \u00e9lev\u00e9e est n\u00e9cessaire pour produire les l\u00e9gumineuses<\/strong> (4 165 litres<\/strong>), pendant pommes de terre<\/strong> et les tubercules font partie des aliments dont l\u2019empreinte hydrique globale est la plus faible (287 litres<\/strong>). Une fois ces chiffres connus, pour le bien-\u00eatre de la Plan\u00e8te il est essentiel que chacun suive unealimentation saine, \u00e9quilibr\u00e9e et durable<\/strong>. On estime qu’en \u00e9quilibrant les aliments pendant les repas et en limitant la fr\u00e9quence des ingr\u00e9dients moins b\u00e9n\u00e9fiques pour l’environnement et la sant\u00e9 au profit d’ingr\u00e9dients plus durables, nous pourrions r\u00e9duire l’empreinte eau de l’Europe de 23 %. Et notre corps nous remerciera aussi.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S<\/p>\n<\/p><\/div>\nL’importance de l’eau pour l’homme et la plan\u00e8te<\/h2>\n
Empreinte \u00e9lectricit\u00e9 et eau<\/h2>\n
Aliments \u00e0 faible gaspillage<\/h2>\n