{"id":96606,"date":"2022-04-18T09:09:07","date_gmt":"2022-04-18T11:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/percee-mosa-meat-peut-enfin-laisser-gouter-la-viande-cultivee\/"},"modified":"2022-04-18T09:09:10","modified_gmt":"2022-04-18T11:09:10","slug":"percee-mosa-meat-peut-enfin-laisser-gouter-la-viande-cultivee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/percee-mosa-meat-peut-enfin-laisser-gouter-la-viande-cultivee\/","title":{"rendered":"Perc\u00e9e : Mosa Meat peut enfin laisser go\u00fbter la viande cultiv\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n
\n

Neuf ans apr\u00e8s la pr\u00e9sentation du burger \u00e0 la viande de culture, c’est enfin possible : Mark Post peut faire d\u00e9guster ses produits. <\/p>\n<\/div>\n

\n
\n

Fin 2022, le fondateur de Mosa Meat esp\u00e8re pouvoir organiser la premi\u00e8re d\u00e9gustation. “C’est un tr\u00e8s grand pas en avant”, a d\u00e9clar\u00e9 Post. “Le Parlement a adopt\u00e9 une loi pr\u00e9voyant cette possibilit\u00e9.”<\/p>\n<\/section>\n

\n
\n

Premier hamburger<\/strong>
Produire de la viande sans avoir \u00e0 abattre des animaux a longtemps sembl\u00e9 une utopie. Jusqu’\u00e0 l’universit\u00e9 de Maastricht \u00e0 Londres en 2013 a pr\u00e9sent\u00e9 le premier hamburger de culture<\/a>\u2020 La viande est fabriqu\u00e9e en cultivant des cellules d’une vache dans un laboratoire. Parce que les cellules se multiplient dans un liquide sp\u00e9cial et forment ainsi des fibres musculaires, de la viande est produite. “C’est une solution n\u00e9cessaire \u00e0 la demande croissante de viande dans le monde”, a d\u00e9clar\u00e9 Mark Post.<\/p>\n<\/section>\n

\n

b\u00e9tail<\/strong>
Alors que le cabinet s’est fermement engag\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire le nombre de t\u00eates de b\u00e9tail en r\u00e9duisant le nombre de fermes, l’enthousiasme politique pour la viande cultiv\u00e9e s’est av\u00e9r\u00e9 bien moindre. Bien que la Chambre des repr\u00e9sentants ait demand\u00e9 au cabinet un plan d’action pour l’\u00e9t\u00e9 2020, le ministre Schouten a d\u00e9conseill\u00e9 la motion. Selon l’appel, les entreprises n\u00e9erlandaises ouvrent la voie au d\u00e9veloppement de la viande de culture, mais cette position est sous pression en raison de la l\u00e9gislation qui entrave le d\u00e9veloppement et l’innovation. <\/p>\n<\/section>\n

\n

D\u00e9gustations<\/strong>
Dans des circonstances strictes, le cabinet actuel fait plus de place \u00e0 la prochaine \u00e9tape pour Mosa Meat. “Les essais se d\u00e9rouleront toujours dans des conditions strictes”, a d\u00e9clar\u00e9 Post. “Nous avons d\u00fb attendre l’approbation de l’Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et des produits de consommation avant de pouvoir laisser quiconque go\u00fbter quoi que ce soit. Je pense que nous pourrons faire effectuer un certain nombre de petits tests d’ici la fin de cette ann\u00e9e.”<\/p>\n<\/section>\n

\n

Ukraine<\/strong>
La guerre entre la Russie et l’Ukraine confronte l’Europe \u00e0 sa d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis de la production alimentaire \u00e0 l’\u00e9tranger. Selon Mosa Meat, la d\u00e9cision politique s’inscrit dans cette nouvelle r\u00e9alit\u00e9. “La viande cultiv\u00e9e est un moyen p\u00e9renne de rendre notre cha\u00eene alimentaire plus r\u00e9sistante et de nourrir une population croissante”, a d\u00e9clar\u00e9 Robert Jones de Mosa Meat.<\/p>\n<\/section>\n

\n

Journ\u00e9e royale<\/strong>
Mosa Meat sera \u00e9galement repr\u00e9sent\u00e9 lors de la F\u00eate du Roi \u00e0 Maastricht le 27 avril. \u00c0 la demande de Willem-Alexander et Maxima, l’entreprise de technologie alimentaire limbourgeoise s’installera \u00e0 Onze Lieve Vrouweplein. Le burger de culture y trouve sa place \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la viande aigre et de la tarte limbourgeoise.<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n


\n
ttn-fr-44<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neuf ans apr\u00e8s la pr\u00e9sentation du burger \u00e0 la viande de culture, c’est enfin possible : Mark Post peut faire d\u00e9guster ses produits. Fin 2022, le fondateur de Mosa Meat esp\u00e8re pouvoir organiser la premi\u00e8re d\u00e9gustation. “C’est un tr\u00e8s grand pas en avant”, a d\u00e9clar\u00e9 Post. “Le Parlement a adopt\u00e9 une loi pr\u00e9voyant cette possibilit\u00e9.” […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96607,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[51691,5850,491,21356,2257,7594,5517,51690,51688,120,11148,181,1060,1425,51689],"class_list":["post-96606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","tag-cultivee","tag-droit","tag-enfin","tag-gouter","tag-laisser","tag-maastricht","tag-meat","tag-mosa","tag-mosamat","tag-nouvelles","tag-percee","tag-peut","tag-politique","tag-viande","tag-viande-de-culture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96606\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}