![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1697015616_839_Beaucoup-de-gens-detestent-cette-plante-sans-raison-Super.jpg\")
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Ajoutez un peu de sel et du jus d’agrumes ou du piment, de l’ail ou des herbes comme le thym, le romarin ou la marjolaine aux choux de Bruxelles. Les choux de Bruxelles conviennent \u00e9galement aux saveurs riches telles que les noix, la cr\u00e8me, le bacon et le sirop. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Beaucoup de gens peuvent avoir un pr\u00e9jug\u00e9 contre les choux de Bruxelles (certains diront qu\u2019ils les d\u00e9testent), mais c\u2019est totalement inutile. Aujourd’hui, les choux de Bruxelles ne sont plus amers, car l’essentiel de leur amertume a \u00e9t\u00e9 raffin\u00e9.<\/p>\n Les choux de Bruxelles sont super d\u00e9licieux lorsqu\u2019ils sont pr\u00e9par\u00e9s correctement. Le bulletin de l’Association centrale des producteurs agricoles et forestiers indique que la semaine du chou de Bruxelles est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e cette semaine.<\/p>\n Beaucoup de gens ont de mauvais souvenirs de choux de Bruxelles cuits trop m\u00fbrs et mous. L’expert du march\u00e9 alimentaire de MTK Heidi Siivonen<\/strong> l\u2019\u00e9bullition n\u2019est pas la meilleure m\u00e9thode de pr\u00e9paration des choux de Bruxelles.<\/p>\n – Je ne cuisinerais pas de choux de Bruxelles, je les mangerais crus comme une salade, je les r\u00f4tirais au four ou je les ferais frire \u00e0 la po\u00eale. Les choux de Bruxelles peuvent \u00e9galement \u00eatre cuits \u00e0 la vapeur pour ne pas devenir liquides. Les choux de Bruxelles sont \u00e0 leur meilleur lorsqu’il leur reste une r\u00e9sistance aux morsures, conseille Siivonen dans l’annonce.<\/p>\n Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, tr\u00e8s peu de choux de Bruxelles sont consomm\u00e9s en Finlande. Le Finlandais moyen ne mange que 40 \u00e0 50 grammes de choux de Bruxelles par an, ce qui correspond \u00e0 environ un gros chou de Bruxelles. Au lieu de cela, le chou blanc le plus populaire de Finlande est consomm\u00e9 environ trois kilos par personne et par an.<\/p>\n – Les plats pr\u00e9par\u00e9s contiennent du chou blanc, et il est propos\u00e9 dans les cuisines publiques, par exemple dans les plats du d\u00e9jeuner. De plus, vous pouvez obtenir du chou blanc toute l’ann\u00e9e, tandis que la courte saison des choux de Bruxelles tombe \u00e0 l’automne, pr\u00e9cise Siivonen dans le communiqu\u00e9 de presse.<\/p>\n Les choux de Bruxelles, lorsqu\u2019ils sont pr\u00e9par\u00e9s correctement, sont \u00e0 la fois d\u00e9licieux et sains. Les choux de Bruxelles contiennent des vitamines C, K et A ainsi que du folate. De plus, les choux de Bruxelles sont riches en fibres et sont une source de fer.<\/p>\n Les choux de Bruxelles sont assez cultiv\u00e9s en Finlande. Producteur de choux de Bruxelles Simo Laakso<\/strong> dit dans le communiqu\u00e9 que les grandes exploitations de plus d’un hectare se comptent sur les doigts d’une main.<\/p>\n Les choux de Bruxelles sont vraiment d\u00e9licieux. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les choux de Bruxelles sont cultiv\u00e9s depuis 30 ans dans la ferme de Suttinen \u00e0 P\u00e4lk\u00e4n\u00e4, Laakso.<\/p>\n Selon Laakso, les choux de Bruxelles sont aujourd’hui cultiv\u00e9s en Finlande dans la m\u00eame mesure que dans les ann\u00e9es 1990.<\/p>\n Laakso d\u00e9crit la r\u00e9colte de choux de Bruxelles de cet automne comme au moins moyenne.<\/p>\n – Septembre a \u00e9t\u00e9 chaud, donc la r\u00e9colte est pr\u00eate plus rapidement que d’habitude. Le chou germe d\u00e9sormais rapidement dans les champs et il est n\u00e9cessaire de le r\u00e9colter pour qu’il ne devienne pas trop gros. Les choux de Bruxelles de la taille d\u2019une balle de golf sont bons, dit Laakso.<\/p>\n Les choux de Bruxelles cultiv\u00e9s en Finlande sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, contrairement \u00e0 ceux d’Europe centrale. Selon Laakso, cela est d\u00fb au fait que de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s actuelles de choux de Bruxelles ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es pour des conditions de \u00ab jours courts \u00bb, lorsque les petites t\u00eates de chou qui se forment sur la tige principale du chou de Bruxelles m\u00fbrissent en m\u00eame temps, Ainsi, la r\u00e9colte d’Europe centrale peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e m\u00e9caniquement en une seule fois.<\/p>\n Pendant l’\u00e9t\u00e9 finlandais, les journ\u00e9es sont longues, c’est pourquoi les choux de Bruxelles m\u00fbrissent d’abord dans la partie inf\u00e9rieure de la tige principale, tandis que les choux dans la partie sup\u00e9rieure du salo ne sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9s qu’au bout de trois ou quatre semaines. En Finlande, les choux de Bruxelles sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main, ce qui explique le prix d’achat plus \u00e9lev\u00e9 des choux de Bruxelles locaux.<\/p>\n – La r\u00e9colte est plus ch\u00e8re en Finlande. La fabrication artisanale augmente le co\u00fbt, c’est pourquoi les choux de Bruxelles n\u00e9erlandais ou espagnols co\u00fbtent la moiti\u00e9 du prix, explique Laakso.<\/p>\n Les bons choux de Bruxelles se reconnaissent en magasin au fait que les feuilles sont vertes et les choux semblent denses.<\/p>\n Si certaines feuilles ext\u00e9rieures du chou ont jauni, vous pouvez les pincer avant la cuisson.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement \u00e9claircir un peu la tige des choux de Bruxelles avec un couteau si elle est ligneuse.<\/p>\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les choux de Bruxelles dans leur propre contenant au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Cependant, il doit \u00eatre s\u00e9par\u00e9 des l\u00e9gumes qui excr\u00e8tent de l’\u00e9thyl\u00e8ne, comme les bananes, les pommes et les tomates, afin que les choux de Bruxelles ne se d\u00e9t\u00e9riorent pas pr\u00e9matur\u00e9ment.<\/p>\n (pour 4 personnes)<\/p>\n 600 g de choux de Bruxelles<\/p>\n 1 gousse d’ail enti\u00e8re<\/p>\n 1 citron<\/p>\n 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gros sel<\/p>\n quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n 1. Faites cuire les choux de Bruxelles dans de l’eau sal\u00e9e pendant environ 5 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient cuits lorsqu’on les teste \u00e0 la fourchette, mais qu’ils soient encore de couleur vert vif.<\/p>\n 2. Coupez le citron en trois parties et \u00e9crasez les gousses d’ail avec leur peau. Utilisez un verre pour presser les choux de Bruxelles m\u00fbrs dans la casserole. Disposer les choux de Bruxelles, les tranches de citron et les gousses d’ail sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du gros sel et du poivre noir.<\/p>\n 3. R\u00f4tissez les choux de Bruxelles au four \u00e0 225 degr\u00e9s pendant environ 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que la surface des choux de Bruxelles soit croustillante.<\/p>\n Recette : Mari Moilanen<\/em><\/p>\nConseil!<\/h3>\n
choux de Bruxelles<\/h3>\n
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