![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1696859152_703_Un-restaurant-de-Pernio-mise-depuis-pres-de-30-ans.jpg\")
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Un jour, lorsque Rizah Veseli a emmen\u00e9 son kebab dans un magasin local pour le tester, le commer\u00e7ant a appel\u00e9 au bout d’une demi-heure pour demander s’il y en avait d’autres. De nos jours, les roll kebabs sont vendus dans toute la Finlande. RONI L\u00c9THI <\/span><\/p>\n<\/div>\n Perni\u00f6 kabab mise sur les kebabs depuis 27 ans, mais ces derni\u00e8res ann\u00e9es, d’autres ont \u00e9galement pris conscience de la popularit\u00e9 des kebabs.<\/p>\n D\u00e9but septembre, IL a fait \u00e9tat de la cha\u00eene de kebab fond\u00e9e par le groupe S, qui pr\u00e9voit de s’\u00e9tendre \u00e0 20 restaurants Babista dans les prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n Connu pour ses hamburgers Akseli \u00e0 Herlev<\/strong> est d\u00e9j\u00e0 une cha\u00eene Dif d\u00f6ner compos\u00e9e de cinq restaurants de kebab.<\/p>\n Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les kebabs ont progress\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s des hamburgers, des pizzas et des sushis en Finlande, voire au-del\u00e0. C’est d\u00e9j\u00e0 l’un des aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 la station-service. Le kebab est enfin devenu un grand succ\u00e8s dans tout le pays.<\/p>\n L’entrepreneur de Pernion Kebab Rizah Veseli<\/strong> ce n’est pas surprenant.<\/p>\n Veseli pr\u00e9pare des brochettes avec la m\u00eame recette qu’\u00e0 ses d\u00e9buts il y a 27 ans. Il en va de m\u00eame pour l’emplacement du restaurant. Perni\u00f6 kebab a \u00e9t\u00e9 ouvert en f\u00e9vrier 1996 dans le centre de Perni\u00f6.<\/p>\n La recette d’un bon kebab est simple. Selon Vesel, il faut pour cela de la bonne viande de kebab, une d\u00e9licieuse sauce tomate et une salade fra\u00eeche et croquante.<\/p>\n – Le secret de notre kebab r\u00e9side dans la viande de kebab que nous pr\u00e9parons nous-m\u00eames. Si j’achetais de la viande de kebab directement aupr\u00e8s d’un grossiste, les clients dispara\u00eetraient, d\u00e9clare Veseli.<\/p>\n 98 pour cent de la viande de leur kebab est constitu\u00e9e de b\u0153uf domestique, les deux pour cent restants sont constitu\u00e9s d’\u00e9pices.<\/p>\n Toute la famille ensemble. Rizah Veseli (deuxi\u00e8me \u00e0 gauche) a fond\u00e9 Perni\u00f6 kebab il y a 27 ans. Famille et personnel du restaurant avec lui : sa fille Kaltrina Veseli, son \u00e9pouse Adlije Veseli et sa s\u0153ur Fatmire et son mari Musli Krasniqi. RONI L\u00c9THI <\/span><\/p>\n<\/div>\n Le restaurant kebab de Perni\u00f6 utilise 400 kilos de viande par semaine, 100 000 kilos par an dans le restaurant et l’usine de kebab.<\/p>\n Depuis quelques ann\u00e9es, Veseli est \u00e9galement connue sous le nom de Johtaja. Merci mon neveu Arjan Krasniq<\/strong>qui a sugg\u00e9r\u00e9 \u00e0 Veseli de commencer \u00e0 r\u00e9aliser des vid\u00e9os Tiktok.<\/p>\n – \u00c0 l’\u00e9poque, je ne savais m\u00eame pas ce qu’\u00e9tait Tiktok.<\/p>\n Maintenant, Veseli le sait vraiment \u2013 \u200b\u200bet beaucoup de gens savent qui il est. La derni\u00e8re fois qu’il \u00e9tait \u00e0 l’a\u00e9roport d’Helsinki-Vantaa, des gens sont venus le saluer et lui tapoter l’\u00e9paule. Les gens reconnaissent la star de Tiktok.<\/p>\n Siskonpoika a \u00e9galement propos\u00e9 le nom Johtaja. Les clients l’ont adopt\u00e9 et s’attendent \u00e0 voir Vesel derri\u00e8re le comptoir. Parfois, le restaurant est appel\u00e9 pour dire que nous partons maintenant en voiture depuis Helsinki et que nous voulons nous assurer que le directeur est l\u00e0.<\/p>\n Et il est.<\/p>\n Rizah Veseli (\u00e0 droite) et son bras droit Musli Krasniqi montrent que leur b\u00e9b\u00e9 m\u00e9trique mesure bien plus d’un m\u00e8tre. RONI L\u00c9THI <\/span><\/p>\n<\/div>\n Veseli dit que le restaurant est toute sa vie. La maison est \u00e0 quelques pas et la femme est \u00e9galement impliqu\u00e9e dans l’entreprise. La fille est responsable de l’usine de roll kebab, dont les produits peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans les magasins.<\/p>\n – Tout dans ma vie est ici. Les loisirs se sont arr\u00eat\u00e9s il y a 27 ans. Bonne chance ma femme Adlije<\/strong> est inclus, sinon il y aurait des probl\u00e8mes \u00e0 la maison. Nous nous en sortons plut\u00f4t bien, sourit Veseli.<\/p>\n Il est au restaurant \u00e0 la premi\u00e8re heure du matin et \u00e0 la derni\u00e8re heure du soir, tous les jours. Et la nuit ne s’endort pas toujours non plus.<\/p>\n Arjan Krasniqi tourne une nouvelle vid\u00e9o Tiktok sur “Leader”. RONI L\u00c9THI <\/span><\/p>\n<\/div>\n – La nuit, je r\u00e9fl\u00e9chis aux id\u00e9es Tiktok et aux solutions aux probl\u00e8mes du restaurant.<\/p>\n Pendant pr\u00e8s de 25 ans, Veseli a r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 la mani\u00e8re de mettre au four un rouleau de p\u00e2te \u00e0 kebab d’un m\u00e8tre de long.<\/p>\n – Puis j’ai eu cette id\u00e9e un soir.<\/p>\n Mais cette prise de conscience ne peut \u00eatre r\u00e9v\u00e9l\u00e9e, car sinon tout le monde fabriquerait un m\u00e8tre de kebab \u00e0 partir d’une p\u00e2te uniforme.<\/p>\n Veseli mange des kebabs tous les jours depuis 27 ans, mais il ne s’ennuie toujours pas.<\/p>\n – Je ne peux pas dire pourquoi. L’h\u00f4tesse cuisine de la bonne nourriture, mais d\u00e8s le lendemain elle a envie de kebab, Veseli rit.<\/p>\n La pomme n’est pas tomb\u00e9e de l’arbre depuis longtemps. Fille de Vesel et directrice de l’usine de roll kebab Kaltrina Veseli<\/strong> il rit que l’on mange aussi beaucoup de kebabs chez lui. En fait, ses jeunes enfants sont les plus grands mangeurs de kebab.<\/p>\n C’est la hauteur \u00e0 laquelle s’\u00e9l\u00e8ve la pile lorsqu’un kebab d’un m\u00e8tre est coup\u00e9 en morceaux et mis dans des bo\u00eetes. RONI LETHI. <\/span><\/p>\n<\/div>\n Veseli n’a appris \u00e0 faire du kebab qu’en Finlande. La guerre civile en Yougoslavie a pouss\u00e9 la famille kosovare \u00e0 \u00e9migrer en Finlande. Les demandeurs d\u2019asile se sont retrouv\u00e9s \u00e0 Salo, o\u00f9 Veseli travaillait initialement dans un autre restaurant kebab.<\/p>\n Lorsque la propri\u00e9t\u00e9 de Perni\u00f6 a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e, la d\u00e9cision d’ouvrir son propre restaurant a \u00e9t\u00e9 facile. \u00c0 aucun moment il ne m\u2019est venu \u00e0 l\u2019esprit de m\u2019\u00e9loigner. L’usine de roll kebab a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 construite dans les m\u00eames zones.<\/p>\n – Perni\u00f6 nous a embrass\u00e9s, merci Veseli.<\/p>\n La pizza m\u00e9trique de Perni\u00f6 kebab a de la taille. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n
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