{"id":954650,"date":"2023-10-04T11:35:41","date_gmt":"2023-10-04T13:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/vous-preparez-un-gateau-ou-une-tarte-cest-pourquoi-les-oeufs-a-temperature-ambiante-sont-si-importants\/"},"modified":"2023-10-04T11:35:45","modified_gmt":"2023-10-04T13:35:45","slug":"vous-preparez-un-gateau-ou-une-tarte-cest-pourquoi-les-oeufs-a-temperature-ambiante-sont-si-importants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/vous-preparez-un-gateau-ou-une-tarte-cest-pourquoi-les-oeufs-a-temperature-ambiante-sont-si-importants\/","title":{"rendered":"Vous pr\u00e9parez un g\u00e2teau ou une tarte ?  C&#8217;est pourquoi les \u0153ufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante sont si importants"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"\">\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"086a-6c5b-aff7-b287-328d-dbe7-3250-cdac\">\n<p>      Conserver ou non les \u0153ufs au r\u00e9frig\u00e9rateur : les avis sont partag\u00e9s.  Ils ne sont pas conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur dans le magasin, mais&#8230; <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl\/service\/vraag-en-antwoord\/koken-en-bewaren\/waar-bewaar-ik-eieren-het-beste.aspx\" target=\"_blank\">le Centre de Nutrition<\/a> est clair : il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les \u0153ufs dans le carton au r\u00e9frig\u00e9rateur.  Le site Internet explique pourquoi : \u00ab Une temp\u00e9rature froide garde les \u0153ufs frais plus longtemps.  Le froid inhibe \u00e9galement la croissance des bact\u00e9ries.  Les agents pathog\u00e8nes tels que les salmonelles ont ainsi moins de chance.  Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les \u0153ufs au r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 4 \u00b0C.  Si vous les conservez dans la bo\u00eete, ils ne s\u00e8chent pas et durent plus longtemps.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"6c59-17fc-5e4b-6f50-2f40-3ee4-77f1-d175\">\n<p>      Oeufs du r\u00e9frig\u00e9rateur<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"9208-01e2-7454-99b9-7ac6-4e6f-5bf0-5005\">\n<p>      Mais nous arrivons ensuite au dilemme suivant : de nombreuses recettes de p\u00e2tisserie indiquent clairement que vous devez utiliser des \u0153ufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.  Assurez-vous de le faire, car des \u0153ufs trop froids peuvent faire cailler la p\u00e2te.  En raison du manque de volume, un g\u00e2teau ou une tarte peut \u00e9galement s&#8217;av\u00e9rer plus petit que pr\u00e9vu.  Les \u0153ufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante m\u00e9langent mieux votre p\u00e2te et garantissent ainsi que le produit cuit a ce volume.\n    <\/p>\n<h3 class=\"artstyle__title \" data-element-id=\"6c95-1aa1-6681-f651-b578-a29b-b83c-6e12\">\n<p>      \u00c0 temp\u00e9rature ambiante<br \/>\n    <\/h3>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"e0b0-09cb-4d20-862b-901c-0d2d-951f-8024\">\n<p>      Par cons\u00e9quent, sortez les \u0153ufs du r\u00e9frig\u00e9rateur bien avant de commencer la cuisson.  Avez-vous oubli\u00e9 cela ?  Heureusement, il existe une astuce pratique que vous pouvez utiliser, selon ceci <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/cakies.nl\/zo-breng-je-eieren-snel-op-kamertemperatuur\/\" target=\"_blank\">G\u00e2teaux<\/a>.  Versez de l&#8217;eau ti\u00e8de, mais pas trop chaude, dans un bol et ajoutez les \u0153ufs.  Attendez environ cinq \u00e0 dix minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que les \u0153ufs soient \u00e0 la bonne temp\u00e9rature.  Est-ce qu&#8217;ils ont encore froid ?  Ensuite, vous pouvez laisser les \u0153ufs dans l\u2019eau un peu plus longtemps.\n    <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"74c3-91a2-78f4-c98f-960f-967e-0cff-17d3\">\n      <i>Voulez-vous savoir si un \u0153uf est frais ou vieux ?  Ce hack de vie rend cela tr\u00e8s simple.<\/i>\n    <\/p>\n<p><iframe id=\"sim_7358135032_1\" width=\"100%\" frameborder=\"0\" src=\"https:\/\/simservice.dpgmm.nl\/\/optiext\/optiextension.dll?ID=lq4n2QcnV4324RWkOna0fO1fDJ8z%2B5vz%2BhUB%2BVAXZi4BuMmvUey2GTsQLyRrnnjyb48mnHEJff7m7e&amp;guid=B1F2227C-2983-455F-90AC-50237D6A5DA1&amp;frameid=sim_7358135032_1&amp;reference=\" loading=\"lazy\"><\/iframe> <\/p>\n<p class=\"artstyle__paragraph \" data-element-id=\"fcde042b-b731-4bd6-9298-0888af604615\">\n      <b>Source:<\/b> <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/cakies.nl\/zo-breng-je-eieren-snel-op-kamertemperatuur\/\" target=\"_blank\">Cakeies.nl<\/a>, <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.voedingscentrum.nl\/nl\/service\/vraag-en-antwoord\/koken-en-bewaren\/waar-bewaar-ik-eieren-het-beste.aspx\" target=\"_blank\">Centre de nutrition<\/a>\n    <\/p>\n<section class=\"artstyle__publication-date \" data-element-id=\"article-element-publication-date\"><time class=\"artstyle__publication-date__datetime\" datetime=\"4 oktober 2023\"><span class=\"artstyle__publication-date__date\">4 octobre 2023<\/span><\/time><\/section>\n<aside class=\"artstyle__editorial-tips \" data-element-id=\"article-element-editorialtips\">\n<h3 class=\"editorial-tips__title\">Lire aussi<\/h3>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.libelle.nl\/eten-drinken\/cake-of-taart-bakken-dit-is-waarom-eieren-op-kamertemperatuur-zo-belangrijk-zijn~b5109a87\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-fr-46<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conserver ou non les \u0153ufs au r\u00e9frig\u00e9rateur : les avis sont partag\u00e9s. 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