{"id":948501,"date":"2023-09-30T12:59:45","date_gmt":"2023-09-30T14:59:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/risto-a-decide-dessayer-quelques-pointes-de-bacon-le-resultat-final-etait-incroyablement-bon\/"},"modified":"2023-09-30T12:59:48","modified_gmt":"2023-09-30T14:59:48","slug":"risto-a-decide-dessayer-quelques-pointes-de-bacon-le-resultat-final-etait-incroyablement-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/risto-a-decide-dessayer-quelques-pointes-de-bacon-le-resultat-final-etait-incroyablement-bon\/","title":{"rendered":"Risto a d\u00e9cid\u00e9 d’essayer quelques pointes de bacon – Le r\u00e9sultat final \u00e9tait incroyablement bon"},"content":{"rendered":"


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Cette fois, Risto Mikkola trempe le bacon dans un bouillon sucr\u00e9 et chaud.<\/p>\n

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Le bacon caram\u00e9lis\u00e9 allie le sucr\u00e9 et le sal\u00e9. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Le bacon est un produit tellement bon que \u00e7a n’a aucun sens, chef Risto Mikkolan<\/strong> l’opinion ne reste pas floue.<\/p>\n

Selon Mikkola, le bacon va avec tout : aussi bien sal\u00e9 que sucr\u00e9.<\/p>\n

Sur Tiktok, Mikkola est tomb\u00e9e sur du bacon confit. Il fallait que je le teste tout de suite. Le r\u00e9sultat final est un excellent r\u00e9gal de film \u00e0 la maison qui combine le sal\u00e9 et le sucr\u00e9.<\/p>\n

Mikkola pr\u00e9vient que le bacon doit \u00eatre mang\u00e9 en une seule fois.<\/p>\n

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\u00c9goutter l\u2019exc\u00e8s de bouillon sucr\u00e9. PHOTO : RONI LEHTI <\/span><\/p>\n<\/div>\n

Bacon caram\u00e9lis\u00e9<\/h3>\n

3 paquets de bacon am\u00e9ricain<\/p>\n

1 dl de sauce BBQ (sauce toute pr\u00eate du commerce)<\/p>\n

1 dl de sirop d’argousier (sauce du commerce ou maison)<\/p>\n

1. \u00c9talez les tranches de bacon (8 tranches\/moule) sur du papier sulfuris\u00e9 sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie afin que les lardons ne se touchent pas.<\/p>\n

2. Badigeonner 8 tranches de sauce BBQ et 8 tranches de sirop d’argousier. Laisser 8 tranches de bacon sans sauce.<\/p>\n

3. Faites cuire le bacon au four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant 10 minutes. Refroidissez un instant.<\/p>\n

Sirop d’argousier<\/h3>\n

1 dl de jus d’argousier<\/p>\n

1 dl de sucre<\/p>\n

1. Mettez les ingr\u00e9dients dans une casserole et faites cuire lentement pendant environ 5 \u00e0 10 minutes. Remuez en m\u00eame temps pour que le sucre ne br\u00fble pas jusqu’au fond.<\/p>\n

Le bacon confit<\/h3>\n

4 dl d’eau<\/p>\n

4 dl de sucre<\/p>\n

1. M\u00e9langez les ingr\u00e9dients dans une casserole et faites cuire le m\u00e9lange sans remuer pendant environ 10 minutes.<\/p>\n

2. V\u00e9rifiez que le sirop de sucre durcit. D\u00e9posez le sirop de sucre dans l’eau glac\u00e9e.<\/p>\n

3. Trempez les tranches de bacon cuites une \u00e0 une dans le bouillon sucr\u00e9. Retirer avec des pinces et \u00e9goutter bri\u00e8vement le sirop de sucre de la surface du bacon. Plongez le bacon dans l’eau glac\u00e9e.<\/p>\n

4. Placez le bacon sur le papier sulfuris\u00e9 pour qu’il s\u00e8che pendant environ deux minutes. Profitez le m\u00eame jour.<\/p>\n

<\/p>\n

Enfin, trempez les lardons plong\u00e9s dans le bouillon sucr\u00e9 dans de l’eau glac\u00e9e afin que le sucre se solidifie \u00e0 la surface des lardons. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Aller<\/div>\n

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Cette fois, Risto Mikkola trempe le bacon dans un bouillon sucr\u00e9 et chaud. Le bacon caram\u00e9lis\u00e9 allie le sucr\u00e9 et le sal\u00e9. – Le bacon est un produit tellement bon que \u00e7a n’a aucun sens, chef Risto Mikkolan l’opinion ne reste pas floue. Selon Mikkola, le bacon va avec tout : aussi bien sal\u00e9 que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":948502,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[15775,4226,23426,6213,28269,212,1296,951,4225,553,863,211,204030,55621,3486,654,21845],"class_list":["post-948501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-bacon","tag-bon","tag-cuisson","tag-decide","tag-dessayer","tag-epices-et-melanges-depices","tag-etait","tag-final","tag-incroyablement","tag-mois","tag-nourriture","tag-nourriture-et-boisson","tag-poeles-et-poeles-a-frire","tag-pointes","tag-quelques","tag-resultat","tag-risto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/948501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=948501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/948501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/948502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=948501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=948501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=948501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}