Maku Brewing de Tuusula lance sur le march\u00e9 une bi\u00e8re \u00e0 base de f\u00e8ves – ce serait la premi\u00e8re en Finlande et l’une des premi\u00e8res au monde.<\/p>\n
La Maku H\u00e4rk\u00f6nen est une bi\u00e8re blonde dont la production a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir d’une innovation finlandaise, \u00e0 savoir des f\u00e8ves malt\u00e9es.<\/p>\n
Pourquoi diable une f\u00e8ve ?<\/p>\n
Selon Maku Brewing, les f\u00e8ves utilis\u00e9es dans la rotation des cultures r\u00e9duisent le besoin d’engrais et de pesticides. Ils affirment m\u00eame que les f\u00e8ves, dont les effets sur l’environnement sont excellents, peuvent r\u00e9volutionner l’agriculture finlandaise.<\/p>\n
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Maku Brewing de Tuusu a d\u00e9velopp\u00e9 une bi\u00e8re dont la seule mati\u00e8re premi\u00e8re est les f\u00e8ves. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n La bi\u00e8re H\u00e4rk\u00f6nen, qui est actuellement lanc\u00e9e, contient environ un cinqui\u00e8me de f\u00e8ves. La principale mati\u00e8re premi\u00e8re est l\u2019orge malt\u00e9e.<\/p>\n – Outre les aspects environnementaux, il \u00e9tait important que nous puissions d\u00e9velopper une bi\u00e8re qui ait \u00e9galement bon go\u00fbt \u00e0 partir de la nouvelle mati\u00e8re premi\u00e8re. En chemin, nous et la malterie avons d\u00e9j\u00e0 beaucoup appris sur les f\u00e8ves \u00e0 vache, le fondateur et entrepreneur de Maku Brewing Jussi Tamminen<\/strong> dit dans l’annonce.<\/p>\n La bi\u00e8re, travaill\u00e9e depuis un an avec la malterie Viking Malt, obtient ses f\u00e8ves m\u00e2les d’une ferme finlandaise. Le projet collaboratif apporte une nouvelle innovation dans la s\u00e9lection des bi\u00e8res, notamment gr\u00e2ce \u00e0 sa durabilit\u00e9 et son respect de l’environnement.<\/p>\n – Nous avions initialement pour objectif de d\u00e9velopper le maltage de f\u00e8ves de vache pour le reste de l’industrie alimentaire, mais avec le projet Maku Brewing, nous avons pu cr\u00e9er une innovation, responsable de la responsabilit\u00e9, de l’innovation et du marketing de Viking Malt. Annika Wilhelmson<\/strong> \u00c9tats.<\/p>\n Jussi Tamminen (\u00e0 gauche), entrepreneur chevauchant des cerfs de Maku Brewing, et Juho Virtanen, responsable de la communaut\u00e9 de l’entreprise, examinent une nouvelle bi\u00e8re. <\/span>Go\u00fbter au brassage<\/span><\/p>\n<\/div>\n La f\u00e8ve a une longue tradition en Finlande. Avec son orthographe finnoise, il est entr\u00e9 en usage d\u00e8s la fin du XVIIe si\u00e8cle, mais il est cultiv\u00e9 en Finlande depuis le VIIe si\u00e8cle.<\/p>\n \u00c0 l\u2019heure actuelle, la majeure partie des f\u00e8ves produites est utilis\u00e9e comme fourrage, mais de plus en plus \u00e9galement dans l\u2019industrie alimentaire.<\/p>\n F\u00e8ves ferment\u00e9es. <\/span><\/p>\n<\/div>\n La f\u00e8ve lie l\u2019azote de l\u2019air au sol et r\u00e9duit ainsi le besoin d\u2019engrais.<\/p>\n Le groupe S croit au charme de la bi\u00e8re \u00e0 base de f\u00e8ves. La demande de bi\u00e8res de style bi\u00e8re augmente depuis longtemps dans le groupe S.<\/p>\n – Les consommateurs finlandais de bi\u00e8re investissent davantage dans les exp\u00e9riences qu’auparavant et sont plus dispos\u00e9s \u00e0 exp\u00e9rimenter la bi\u00e8re. Diff\u00e9rentes bases de mati\u00e8res premi\u00e8res et univers de saveurs deviennent de plus en plus int\u00e9ressants, d\u00e9clare le directeur des ventes de produits frais de la gestion de la cha\u00eene de SOK Marketkauppa Mikko Kovalainen<\/strong>.<\/p>\n La f\u00e8ve lie l\u2019azote de l\u2019air et enrichit le sol. <\/span><\/p>\n<\/div>\n La H\u00e4rk\u00f6nen Papu Ale produite par Maku Brewing est en vente dans les Prisms et les S-Markets \u00e0 travers le pays le 12 septembre. depuis<\/em><\/p>\n
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