{"id":918082,"date":"2023-09-09T10:13:37","date_gmt":"2023-09-09T12:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/comment-conserver-les-champignons-4-conseils\/"},"modified":"2023-09-09T10:13:41","modified_gmt":"2023-09-09T12:13:41","slug":"comment-conserver-les-champignons-4-conseils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/comment-conserver-les-champignons-4-conseils\/","title":{"rendered":"Comment conserver les champignons – 4 conseils"},"content":{"rendered":"


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Aujourd\u2019hui, les for\u00eats regorgent de champignons. Vous n’aurez pas le temps pour tout, et vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 d’en profiter tout de suite, mais il faudra en conserver certaines pour l’hiver.<\/p>\n

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Les gaufres en entonnoir peuvent \u00eatre congel\u00e9es, s\u00e9ch\u00e9es, marin\u00e9es. C’est toujours d\u00e9licieux. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Voici quatre fa\u00e7ons classiques de conserver diff\u00e9rents champignons.<\/p>\n

1. S\u00e9chage<\/h3>\n

Le s\u00e9chage au d\u00e9shydrateur, au four ou m\u00eame au sauna convient par exemple aux tater tots, aux champignons corne noire, aux gaufres en entonnoir et aux roses d’endive.<\/p>\n

2. Cong\u00e9lation<\/h3>\n

Les champignons frits dans une po\u00eale s\u00e8che pour \u00e9liminer le liquide peuvent \u00eatre mis au cong\u00e9lateur.<\/p>\n

Les champignons pouvant \u00eatre congel\u00e9s comprennent les oracles, les tatties, les chicor\u00e9es, les haperos et les girolles. Vous pouvez \u00e9galement congeler le rouskus pour une utilisation ult\u00e9rieure apr\u00e8s le pr\u00e9traitement, c’est-\u00e0-dire la cuisson.<\/p>\n

3. Salage<\/h3>\n

Les champignons \u00e9pic\u00e9s, comme le roskus et le hagros, conviennent mieux comme champignons sal\u00e9s.<\/p>\n

4. D\u00e9capage<\/h3>\n

Vous pouvez tremper dans le bouillon de marinade de petits champignons fermes et jeunes, comme les girolles, les girolles et les chardons l\u00e9gers.<\/p>\n

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\"Aller<\/div>\n

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