![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694008777_305_La-viande-elevee-de-toutes-pieces-est-sur.jpg\")
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La derni\u00e8re arriv\u00e9e dans les magasins est une s\u00e9rie appel\u00e9e Wingfest, r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec le restaurant de poulet Pretty Boy. <\/span><\/p>\n<\/div>\n Les plats de poulet sont plus consomm\u00e9s que jamais. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, environ 28,3 kilogrammes de viande de volaille par personne ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s en Finlande. Cette quantit\u00e9 a plus que doubl\u00e9 depuis 2000, lorsque la consommation \u00e9tait de 13,3 kg.<\/p>\n \u00c0 la fin des ann\u00e9es 1960, le poulet grill\u00e9 est arriv\u00e9 en Finlande et a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 lors des foires agricoles comme un mets d\u00e9licat aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n Pendant longtemps, seuls les poulets de chair congel\u00e9s \u00e9taient disponibles en Finlande, mais dans les ann\u00e9es 1980, la s\u00e9lection s’est \u00e9largie et la consommation de poulets de chair congel\u00e9s est en d\u00e9clin.<\/p>\n \u00c0 la fin des ann\u00e9es 1990, il y a eu une explosion lorsque l\u2019on pouvait \u00e9galement acheter des coupes de cuisses et de poitrine en magasin. Au 21e si\u00e8cle, la s\u00e9lection ne s’est \u00e9largie qu’en produits bruts plut\u00f4t qu’en produits transform\u00e9s. Dans les ann\u00e9es 2020, les restaurants de poulet ont pris le contr\u00f4le du secteur.<\/p>\n Directeur de la recherche et de la responsabilit\u00e9 de HKScan en Finlande Mikko J\u00e4rvinen<\/strong> dit que d’apr\u00e8s le barom\u00e8tre de la viande publi\u00e9 depuis les ann\u00e9es 1970, on constate que dans les ann\u00e9es 1970, le poulet est entr\u00e9 dans la comp\u00e9tition pour la viande la plus populaire.<\/p>\n Les restaurants annexes furent les premiers restaurants de poulet en Finlande. <\/span>VALL\u00c9E DE SILVA<\/span><\/p>\n<\/div>\n – La volaille est pass\u00e9e de \u00ab nulle part \u00bb au rang de viande la plus populaire. Il est d\u00e9sormais au m\u00eame niveau que le porc.<\/p>\n – La Finlande est une nation de saucisses. Il s’agit d’une forte hausse pour un poulet, d\u00e9clare J\u00e4rvinen.<\/p>\n Et continue qu’il n’y a aucun signe de coagulation lors de la consommation de poulet de chair. On le retrouve dans de nombreux domaines de produits : charcuterie, charcuterie, plats pr\u00e9par\u00e9s, lani\u00e8res, grillades, ailes.<\/p>\n J\u00e4rvinen pense que cette croissance est due \u00e0 plusieurs raisons diff\u00e9rentes. Tout d’abord, le poulet et le poulet \u00e0 griller conviennent \u00e0 de nombreux plats diff\u00e9rents et sont propos\u00e9s sous de nombreuses formes diff\u00e9rentes (par exemple lani\u00e8res, filets de poitrine, steaks, ailes, viande hach\u00e9e, poulets de chair entiers). De plus, il existe plusieurs formats de conditionnement.<\/p>\n La consommation de poulets de chair a consid\u00e9rablement augment\u00e9 en 20 ans. Sur la photo, des escalopes de poulet r\u00f4ties. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le poulet de chair est relativement peu co\u00fbteux et peut \u00eatre assaisonn\u00e9 de plusieurs fa\u00e7ons.<\/p>\n Selon une \u00e9tude men\u00e9e par Kantar, les Finlandais consid\u00e8rent qu’un bon rapport qualit\u00e9-prix et un go\u00fbt d\u00e9licieux sont les crit\u00e8res les plus importants lors du choix d’un aliment. Ils veulent \u00e9galement \u00eatre abordables, nutritifs et rester en bonne sant\u00e9. La d\u00e9cision d’achat est \u00e9galement influenc\u00e9e par la taille appropri\u00e9e de l’emballage.<\/p>\n Viennent d\u2019abord les hamburgers haut de gamme, puis les pizzas haut de gamme. Les restaurants de poulet et les tout nouveaux plats de poulet haut de gamme sont en plein essor tant dans le monde qu’en Finlande.<\/p>\n Entre autres choses, les \u00e9normes \u00e9v\u00e9nements Wing Fest en Am\u00e9rique et en Grande-Bretagne ont servi d’inspiration pour le nouveau boom du poulet, \u00e0 savoir les festivals d’ailes de poulet, o\u00f9 sont expos\u00e9s les meilleurs plats et sp\u00e9cialit\u00e9s de poulet.<\/p>\n
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