Le chef de BON Appetit, Brad Leone, re\u00e7oit des r\u00e9actions n\u00e9gatives apr\u00e8s avoir publi\u00e9 une vid\u00e9o de cuisine qui, selon les critiques, pourrait rendre les gens malades.<\/p>\n
Le chef autoproclam\u00e9 a publi\u00e9 des vid\u00e9os dans le pass\u00e9 qui, selon ses abonn\u00e9s, les ont rendus malades, mais sa r\u00e9ponse a laiss\u00e9 ceux sur Instagram d\u00e9concert\u00e9s.<\/p>\n 2<\/span><\/p>\n<\/div> Brad Leone a commenc\u00e9 \u00e0 faire ses vid\u00e9os de cuisine sur la cha\u00eene YouTube de Bon Appetit en utilisant des exp\u00e9riences peu orthodoxes qui, selon d’autres influenceurs alimentaires, peuvent avoir des effets d\u00e9sastreux.<\/p>\n La majorit\u00e9 des vid\u00e9os de Leone tentent d’enseigner \u00e0 ses abonn\u00e9s comment soigner la viande et un adepte qui avait essay\u00e9 sa recette de cuisson de la poitrine de b\u0153uf pr\u00e9tend \u00eatre tomb\u00e9 malade.<\/p>\n “J’ai fait la recette de la poitrine comme vous l’avez d\u00e9crite et maintenant j’ai une diarrh\u00e9e absolument atroce \u2013 je veux dire une diarrh\u00e9e ahurissante”, a-t-elle \u00e9crit sur Instagram de Leone. “Cela vous est-il arriv\u00e9 apr\u00e8s que vous l’ayez mang\u00e9, merci.”<\/p>\n Leone a rapidement d\u00e9fendu sa recette de poitrine de b\u0153uf en disant : \u00ab Je n’ai jamais \u00e9t\u00e9 malade \u00e0 cause d’aucun de mes ferments ou de mes exp\u00e9riences culinaires.<\/p>\n “Je ne sais pas o\u00f9 vous habitez, mais il y a un virus de l’estomac fou qui passe pr\u00e8s de moi”, a-t-il dit, ajoutant : “D\u00e9sol\u00e9 d’entendre parler de votre diarrh\u00e9e intense. Restez hydrat\u00e9.”<\/p>\n La vid\u00e9o la plus r\u00e9cente de Leone a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e le 4 avril 2022, montrant aux t\u00e9l\u00e9spectateurs une nouvelle fa\u00e7on de faire du pastrami.<\/p>\n La recette improvis\u00e9e utilisait du jus de c\u00e9leri et de choucroute au lieu du traditionnel sel rose. <\/p>\n Les t\u00e9l\u00e9spectateurs n’ont pas tard\u00e9 \u00e0 r\u00e9agir, qualifiant la recette de dangereuse et affirmant que les recettes de Leone provoqueraient le botulisme parce que la viande n’\u00e9tait pas s\u00e9ch\u00e9e correctement.<\/p>\n Les recettes de Leone ont d\u00e9j\u00e0 suscit\u00e9 des critiques pour la mise en conserve de fruits de mer, mais elles ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es apr\u00e8s que des critiques ont d\u00e9clar\u00e9 que cela empoisonnerait potentiellement les cuisiniers.<\/p>\n Le scientifique culinaire Ali Bouzari a d\u00e9clar\u00e9 que la combinaison causerait probablement une maladie grave chez ceux qui suivent la recette, affirmant qu’elle pourrait les rendre sujets \u00e0 diff\u00e9rents nitrates selon la fa\u00e7on dont le produit a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9.<\/p>\n “Tout comme chaque p\u00eache varie en teneur en sucre ou chaque citron en acide, chaque branche de c\u00e9leri est sujette \u00e0 une charge de nitrate diff\u00e9rente selon la fa\u00e7on dont elle a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e”, a d\u00e9clar\u00e9 le Chronique de San Francisco<\/a>. <\/p>\n L’\u00e9valuation de Bouzari signifierait qu’\u00e0 mesure que les bact\u00e9ries se d\u00e9veloppent, elles pourraient provoquer des maladies d’origine alimentaire comme le botulisme.<\/p>\n Joe Rosenthal, un influenceur alimentaire, a post\u00e9 sur l’Instagram de Leone l’accusant de botulisme en d\u00e9composant la m\u00e9thode par laquelle il fabrique le pastrami.<\/p>\n En poussant la viande avec une fourchette, Rosenthal dit que Leone pousse les bact\u00e9ries \u00e0 l’int\u00e9rieur de la viande, ne submerge pas compl\u00e8tement la viande dans la saumure et n’utilise pas de “rem\u00e8de r\u00e9el pour la viande”.<\/p>\n Toutefois, dans une d\u00e9claration au Poste de New York<\/a>Conde Nast, la soci\u00e9t\u00e9 m\u00e8re de Bon App\u00e9tit, a d\u00e9clar\u00e9\u00a0: “Nos pratiques de s\u00e9curit\u00e9 sont de la plus haute importance chez Bon App\u00e9tit et nous avons mis en place de nombreux processus pour garantir que tout le contenu est exact, v\u00e9rifi\u00e9 et s\u00fbr pour les t\u00e9l\u00e9spectateurs.”<\/p>\n La d\u00e9claration a poursuivi: \u00abNotre \u00e9quipe de production culinaire examine en profondeur tout notre contenu vid\u00e9o pour confirmer qu’il respecte les protocoles de s\u00e9curit\u00e9. De plus, nous avons un expert en fermentation qui supervise nos recettes pour cette s\u00e9rie, y compris cette vid\u00e9o.<\/p>\n Leone n’a pas r\u00e9pondu \u00e0 la demande de commentaires du Sun \u00e0 temps pour cet article.<\/p>\n 2<\/span><\/p>\n<\/div> Le botulisme est une maladie rare caus\u00e9e soit par une bact\u00e9rie qui se d\u00e9veloppe dans une plaie, soit par une bact\u00e9rie qui se d\u00e9veloppe dans le tractus intestinal d’un nourrisson, g\u00e9n\u00e9ralement entre deux et huit mois, soit par des maladies d’origine alimentaire telles que des viandes non cuites ou des aliments mal conserv\u00e9s.<\/p>\n Un individu pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement des sympt\u00f4mes entre 12 et 36 heures apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 les aliments contamin\u00e9s par des bact\u00e9ries, ce qui peut entra\u00eener\u00a0: <\/p>\n Les sympt\u00f4mes peuvent durer longtemps car ils affectent le contr\u00f4le musculaire dans tout le corps de l’individu, le premier sympt\u00f4me \u00e9tant l’essoufflement qui est g\u00e9n\u00e9ralement la cause du d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\n Si une personne ressent l’un ou l’ensemble de ces effets secondaires, Clinique Mayo<\/a> dit que vous devez consulter un m\u00e9decin imm\u00e9diatement. <\/p>\nQui est Brad Leone ?<\/h2>\n
Pourquoi la vid\u00e9o de cuisine de Brad Leone \u00e9tait-elle dangereuse ?<\/h2>\n
![\"Brad](\"https:\/\/www.the-sun.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2022\/04\/NINTCHDBPICT000726197760.jpg\")
<\/a><\/p>\nQu’est-ce que le botulisme ?<\/h2>\n
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