![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1693383191_906_Cette-herbe-traditionnelle-devrait-etre-davantage-utilisee-\u2013-Etonnamment-inconnue.jpg\")
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Le rouge \u00e0 l\u00e8vres fait une d\u00e9licieuse soupe. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le rouge \u00e0 l\u00e8vres convient pour embellir la cuisine et peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient principal dans une d\u00e9licieuse soupe de rouge \u00e0 l\u00e8vres.<\/p>\n Le rouge \u00e0 l\u00e8vres devrait \u00eatre utilis\u00e9 davantage et c\u2019est une herbe \u00e9tonnamment m\u00e9connue pour beaucoup. Bien s\u00fbr, cette herbe puissante divise \u00e9galement les opinions, certains l\u2019aiment, d\u2019autres l\u2019\u00e9vitent.<\/p>\n Le go\u00fbt du rouge \u00e0 l\u00e8vres est unique. Certains y trouvent du c\u00e9leri, d’autres du persil fort ou de la menthe. C’est tout de m\u00eame – le liptikka est une herbe charnue, umami et forte all\u00e9chante pour toutes sortes d’assaisonnements.<\/p>\n Le liptikka aromatique se marie d\u00e9licatement avec la soupe \u00e0 la viande, mais il convient \u00e9galement \u00e0 bien d’autres choses. On en tire une sauce chimichurri particuli\u00e8rement savoureuse, elle parfume les salades et les rago\u00fbts et est d\u00e9licieuse dans les soupes. Il convient particuli\u00e8rement bien comme assaisonnement pour des plats \u00e0 base d’organes internes, par exemple.<\/p>\n Le rouge \u00e0 l\u00e8vres peut \u00eatre utilis\u00e9 aussi bien frais que s\u00e9ch\u00e9. Il vaut la peine de s\u00e9cher l’abondante r\u00e9colte de rouges \u00e0 l\u00e8vres en pensant aux plats d’hiver. Vous pouvez pr\u00e9parer de la poudre d’herbes \u00e0 partir de r\u00e9glisse s\u00e9ch\u00e9e, qui peut \u00eatre saupoudr\u00e9e sur les aliments au lieu de cubes de bouillon. Le rouge \u00e0 l\u00e8vres r\u00e9siste \u00e9galement au gel, vous pouvez donc le d\u00e9chiqueter dans de petits sacs de cong\u00e9lation et en r\u00e9cup\u00e9rer la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire pour assaisonner les aliments.<\/p>\n Le rouge \u00e0 l\u00e8vres \u00e9tait autrefois une plante m\u00e9dicinale importante et de nombreux effets b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 lui \u00e9taient associ\u00e9s. Dans les temps anciens, le lispica \u00e9tait utilis\u00e9 pour soulager diverses affections, telles que l’indigestion et le traitement des contusions.<\/p>\n \u00c9galement en m\u00e9decine chinoise, le litchi \u00e9tait pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 car il augmente le d\u00e9bit urinaire.<\/p>\n M\u00eame en Finlande, en m\u00e9decine traditionnelle, le liptik est \u00e9galement utilis\u00e9 \u00e0 des fins m\u00e9dicinales. Entre autres choses, on en fait du th\u00e9, qui est utilis\u00e9 pour traiter la pharyngite, les infections muqueuses pulmonaires et l’indigestion. Il \u00e9tait \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9 comme tr\u00e8s efficace pour bannir les sorci\u00e8res.<\/p>\n (pour 4 personnes)<\/p>\n 2 grosses pommes de terre (vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 farine)<\/p>\n 4 \u00e9chalotes<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/p>\n 1 litre de bouillon de poulet<\/p>\n 2 dl de feuilles de Lispika<\/p>\n 2 dl de cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/p>\n \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 1. \u00c9pluchez et hachez les oignons et les pommes de terre. Faire revenir dans le beurre dans une casserole.<\/p>\n 2. Ajoutez le bouillon de volaille et les feuilles de r\u00e9glisse. Laissez bouillir sous le couvercle jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre soient cuites.<\/p>\n 3. R\u00e9duisez la soupe en pur\u00e9e avec un mixeur plongeant, ajoutez la cr\u00e8me et portez \u00e0 \u00e9bullition. V\u00e9rifiez le go\u00fbt et ajoutez du sel si n\u00e9cessaire.<\/p>\nVoici comment utiliser le rouge \u00e0 l\u00e8vres<\/h3>\n
\u00c9galement connue comme plante m\u00e9dicinale<\/h3>\n
Soupe de rouge \u00e0 l\u00e8vres<\/h3>\n
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